Näinkin helpolla saa hyviä pikkumakeita tehtyä

Tarvitaan mieleisiä kuivattuja hedelmiä. Minä käytin aprikooseja (oma lemppari) ja luumuja sekä sulatettua suklaata (ihan millaista vaan) + mahdollisesti vielä koristeita....

Minä dippasin luumut valkosuklaaseen ja painoin vielä wiener nougat crushiin.

Aprikoosit dippasin tummaan suklaaseen ... paitsi että muistaakseni näihin käytin  Brungergin tummaa ja eihän se edes ole suklaata .... vaan hyvää se on.

Sitten vaan dipattujen hedelmien annetaan hetkinen kuivahtaa ja naatiskellaan.

Näiden pikkumakeiden myötä MIMMI M TOIVOTTAA KAIKILLE OIKEIN MAKOISAA JA MUKAVAA JOULUA.

Jippii, blogi pelittää jälleen.

Onkin ollut jo vieroitusoireita viime torstaista alkaen, kun en ole päässyt (eivätkä muutkaan ) blogiini, vaan nyt pitäisi kaiken taas olla reilassa ja osoitesotkujen selvittyä pitäisi blogiini taas päästä 

Blogini 4-v arvonnassa voittivat Seija ja Mepake ja tällaiset paketit lähetin heille kumpaisellekin.

Pakkasin sinisiin Marimekon laatikoihin seuraavaa; suorakaiteen mallinen pyrex-vuoka leivontaan ja ruoanlaittoon, pyöreitä vohvelikeksejä, iso pussillinen pähkinäsekoitusta (naposteltavaksi vaikka sellaisenaan), aina pitää suu saada makeaksi = suklaata ja pehmikkeeksi pakettiin laitoin mikrokuituliinoja 3 kpl... niitä ei koskaan ole liikaa missään huushollissa

.... ja kisukortit. Toivottavasti kaikille löytyy käyttöä

Kakussa on 6 munan sokerikakkupohja paistettuna matalassa  28 cm halkaisijaltaan olevassa vuoassa, kuten näissäkin kakuissa .

Yhdessä täytevälissä on persikka-aprikoosikuutioita ja päällä sitruunainen kermavaahto ( kermavaahdon seassa sitruunarahkaa ja sitruunatahnaa) ja toisessa välissä on ihan vaan mansikkahillo ja päällä kinuskikermavaahto. Kostutusliemenä jälleen sprite.

Kakun päällä on suklaakuorrutus; 150 g (tummaa) suklaata + 3 rkl sulatettua rasvaa + 3 rkl valmista kahvijuomaa -> kaikki vaan kattilaan ja miedolla lämmöllä sekoitellen koko ajan kunnes seos on tasaista. Mikäli kuorrutuksesta haluaa löysemmän, voi kahvia ja rasvasulaa laittaa hieman enmmänkin (n. 1 rkl kumpaakin) . Minulla oli ihan alun alkaenkin tarkoitus laittaa suklaakuorrutus tuollaisena epätasaisena ja oikein tein lusikalla kuvioita päällykseen....joskus näinkin, eikä aina yritäkään saaha ihan sileää  Tuolla kuorrutuksella kyllä sellaisenkin onnistuu tekemään kaatamalla kuorrutuksen oikealla hetkellä kakun päälle...

Kakun reunoilla on vispikermavaahto vaniljasokerilla maustettuna. Koristeena kotimaisia mansikoita. Keskiosan mansikkakukan lehdet ovat kaupasta valmiina ostettuja... kuvittelin näet jättäväni kakun ihan vapaaksi keskiosasta, vaan jotenkin yleisvaikutelma oli liian synkeä.... tiedä sitten menikö kakun ulkonäkö huonompaan suuntaan

Mansikkasiivujen alle tuossa kukassa laitoin varalta rouhittua tummaa suklaata, jotta olisi hieman eristeenä mikäli mansikat saisivat aikaan kuorrutuksen pehmiämisen....

Tämän kakun myötä Mimmi vetäytyy juhannuslomalle. Tuskinpa pyhinä tulee laitettua päivityksiä, joten palaillaan niihin taas ensi viikolla

Positiivareiden sivuilta Piitun lähettämänä löytyi ihana värssy....

Nauti uusia perunoita ja voita
mansikoita ja makkaroita,
Tee saunaan tuore vasta
varpaat veteen kasta,
Hakkaa liiteriin halkoja
oio nurmikolla jalkoja,
Ihastele poutapilviä
siristele auringossa silmiä,
Haista kesän tuoksut
unohda turhat juoksut,
Muista paljon lekotella
laiturilla elämää hekotella,
Mieti kivoja juttuja
tapaa ystäviä ja tuttuja,
Älä murehdi ötököitä
vietä rauhallisia kesäöitä !

OIKEIN MUKAVAA JUHANNUSTA KAIKILLE

 Mimmi M

OIKEIN MUKAVAA JA MAKOISAA VAPPUA KAIKILLE BLOGISSANI PIIPAHTAVILLE.

Mimmi M

 Mimmin porukka vietti Uutta Vuotta kotosalla siskon porukan kanssa....miesväen  piti tietenkin saada poksautella muutamia raketteja taivaan tuuliin

Misväki poksautteli... ja me naiset pelättiin... välillä räpsin muutamia kuvia silmät kiinni

Tämä oli kaikista isoin poksaus...

Muutakin poksauteltiin kuin raketteja ... ja tinatkin tuli valettua...

Perinteisesti nakit ja salaatit kuuluvat Uuden Vuoden aaton syöminkeihin.... nakkeina olivat uudet lempparit;  HK.n Aito nakki ja Vatajan A-luokan kuoreton nakki.

Tähti lensi näitkö sen?

Uusi vuosi ja entinen.

Mikä taakse jää se jääköön vaan, tuo uusi vuosi tullessaan mahdollisuuden mihin vaan!

Hyvää Uutta Vuotta 2011 kaikille blogissani vieraileville.

Toivottaa Mimmi M

MUKAVAA, MAKOISAA, ILOISTA, TUNNELMALLISTA JA RAUHALLISTA JOULUA KAIKILLE TÄÄLLÄ PIIPAHTAVILLE

Laitanpa näkösälle ja muistiin sellaisen tippaleipien ohjeen mitä yleensä aina käytän...

Tippaleivät

( n. 20 kpl)

3 munaa

1 tl suolaa

2 tl sokeria

1½ dl maitoa

3 dl vehnäjauhoja

paistamiseen uppopaistorasvaa... vaikka rypsiöljyä

koristeluun tomusokeria

muuta tarvittavaa hyödyllistä: pieni säilyketölkki muotiksi ( pois kansi ja pohja ja paperiosa ja puhdas kuiva pitää tietenkin purkin olla) + puinen pyykkipoika reunaan kädensijaksi

Vatkaa munien rakenne rikki ( älä siis vaahdota), lisää maito ja muut ainekset ja sekoita tasainen taikina. Kuumenna rasva n. 170 asteiseksi. Laita taikina pursotinpussiin ( tai paksu muovipussi tai paperista tehty pussi) ja leikkaa päähän pieni aukko...kannattaa leikata ensin pienesti ja kokeilla...  Laita tyhjä säilyketölkki öljyyn ja pursota muutama kerros ristikkäin taikinaa purkin sisään. Rasva kuohuu tässä vaiheesa, joten ole varovainen. Kun tippaleipä on ruskistunut reunoista, nosta säilyketölkkimuotti pyykkipojasta pitäen ( tai teräspihdeillä) toiseen kohtaan ( voi joutua hieman auttamaan esim haarukalla) ja pursota uusi tippaleipä kypsymään jne... muista kääntää tippaleipä rasvassa ja katsoa etteivät ne kärvähdä. Monesti tuosta pursottamisesta on niin tohkeissaan, ettei muista kääntää niitä muita paistumassa olevia. Apukädet olisivat tässä oikein passelit  Nosta kypsä, kauniin värinen tippaleipä valumaan ritilälle/paperin päälle ja siivilöi jäähtyneen lonkeroisen tippaleivän päälle tomusokeria.

Mikäli ei halua läärätä tuon säilyketölkin kanssa, voi tippaleivät kotioloissa pursottaa myös teräksiseen soppa/keittokauhaan. Kauha rasvaan kuumenemaan pystyasennossa ja sitten vaan sinne kauhaan missä on kuumaa rasvaa pursotetaan ristikkäin 3-4 kerrosta tippaleipätaikinaa ... kun reunat ovat ruskistuneet, siirretään kauha toiseen kohtaan ja taas sinne pursotetaan uusi tippaleipä kypsymään jne. ja taas pitäs muistaa kääntää toinenkin puoli tippaleivästä kypsymään oikeaan aikaan ...

Monista tämä kauhassa kypsentäminen on helpompi tapa...itse tykkään tuosta tölkkisysteemistä, enkä koe sitä mitenkään hankalana.  Varovainen tietenkin pitää kuuman rasvan kanssa olla, ettei satu onnettomuuksia ja polta itseään eikä muitakaan.

NÄIDEN TIPPALEIPIEN MYÖTÄ,

MIMMI TOIVOTTELEE KAIKILLE LUKIJOILLEEN

OIKEIN MUKAVAA JA SIMARIKASTA VAPPUA.

Mimmi toivottaa oikein makoisaa ja muutenkin mukavaa pääsiäisen aikaa kaikille vierailijoille.

Nämä molemmat kukkaset sain pääsiäistervehdyksenä.... ihania ovat.

Vaihdoinpas vähäksi aikaa pohjan missä on näin täräkkä väriyhdistelmä  ja ihan vielä  lemppariväreissäni.....

Kiitokset jälleen

Osa näistä saamistani ompuista päätyi soseeksi. Tein soseet hillosokeripussin kyljessä olevalla ohjeella ....vähemmällä sokerilla ja nesteellä tosin... etualalla oleva olikin jo oikeinkin onnistunutta ja mieleistä.

Vaihtoehtoja omppusoseen käyttöön saapi ehotella....

Jätä kommenttiin ohje (ruoka tai leivonnainen) tai linkki mistä ohje löytyy. 

Kaikkien omppusosereseptin jättäneiden kesken arvon 31.10. 09 pienen leivontaan liittyvän palkinnon.

Lisäys.... arvonta tehdään ja voittaja ilmoitetaan 1.11.09

Olen jo pitkään haeskellut uutta mieluista sivupohjaa ja nyt satuin löytämään kaksikin oikein minulle passelia pohjaa.

Kumpainenkin on peräisin täältä

Tällä ihanan synkällä ja hieman salaperäiselläkin Rauniot-pohjalla mennään nyt siis jonkin aikaa ja toinen mieluisa pohja jää odottamaan jemmaan...

Minäkin sain muutamia päiviä sitten vuodatuksen ylläpidolta postia....

....jossa kerrottiin blogini olleen yksi kesän top-10 suosituimmista blogeista ja sen takia blogilleni tarjottiin uutta verkkotunnusta -> uutta osoitetta blogilleni.

Pähkäiltyäni asiaa muutamia päiviä, päätin vaihtaa osoitteeeni.... Entiselläkin osoitteella pääset edelleen blogiini, mutta

uusi osoitteeni on www.mimminkeittio.com

Suurkiitos kaikille blogissani vieraileville, teidän ansiotahan tämä on. Toivottavasti jatkossakin vierailette sivuillani....

Nyt pitää sukeltaa marjapensaisiin.... puna-, musta- ja viherherukat, vadelmat ja karviaiset odottavat poimijoita ja formulatkin pitää ehtiä katsomaan...

Leppoisaa sunnuntaita toivotellen,

Mimmi M.

OIKEIN HYVÄÄ JUHANNUSTA KAIKILLE

TOIVOTTELEE MIMMI MUTIKAINEN

TÄMÄN IHANAN TULPPAANIKIMPUN (kinppu on kuvattu äitini 81-vuotispäivillä maaliskuun alussa) MYÖTÄ TOIVOTTELEN  

OIKEIN HYVÄÄ PÄÄSIÄISTÄ KAIKILLE BLOGISSANI VIERAILEVILLE

TOIVOTTELEE MIMMI

Hyvää ystävänpäivää kaikille blogissani vieraileville

Hei kaikki lukijat ja muut blogien pitäjät

Osaisiko joku antaa vinkkejä hyvistä paikoista missä yritys voisi painattaa omalla logollaan kakkuun/leivoksiin käytettäviä pieniä koristeita esim. suklaapohjalle (tai muulle pohjalle).

Kiittäen

Mimmi Mutikainen  

Mimmin keittiö hiljenee jälleen muutamiksi päiviksi sillä pakkaamme kimpsut ja kampsut autoon ja suuntaamme auton nokan kohti Savoa..... joten toivottelen  jo nyt

Oikein Hyvää ja Makoisaa Uutta Vuotta

Glitterfy.com - Glitter Graphics 

Päivityksiä jälleen ensi vuonna, tosin niitä tulee varmaan harvempaan tahtiin mitä tänä vuonna on tullut. Vuorotteluvapaa vuoteni on mennyt ja palaan jälleen töihin tammikuun alussa.

Kuulumisiin,

Mimmi Mutikainen

Mimmin keittiössä rauhoitutaan nyt joulun viettoon, joten toivotan kaikille oikein

MAKOISAA JA MUKAVAA JOULUA

terveisin Mimmi Mutikainen

Glitterfy.com - Glitter Graphics

Blogini näyttää toimivan aika jähmeästi, ainakin minulla tällä hetkellä..... siis toimii mutta hirveän hitaasti. "Muutamia " roskaposteja on tullut viime yön aikana (  n. 80)  ja ennätän blogin "perkaamiseen" vasta illalla.

Olen räpiköinyt 1½ vuotta sanatarkistusta vastaan, mutta nyt se oli pakko laittaa päälle, ainakin vähäksi aikaa. Toivottavasti maltatte kuitenkin konmmentoida...

Terveisin Mimmi Mutikainen

Meillä on tänään satanut koko päivän lunta ja aikamoinen myräkkäkin oli iltapäivällä.

Tällainen oli näkymä meidän kodin takapihalla hetki sitten....

Oikein hyvää Pyhäinpäivää kaikille lukijoilleni.

Toivottelee Mimmi Mutikainen

Näin ihanan kukan ja kortin sain eilen päivän piristykseksi ja lohdutukseksikin... kiitos E.

OIKEIN HAUSKAA JA LÄMMINTÄ VAPPUA KAIKILLE

TOIVOTTELEE

MIMMI MUTIKAINEN

AURINKOISTA JA MUUTENKIN HYVÄÄ PÄÄSIÄISTÄ KAIKILLE BLOGISSANI VIERAILEVILLE

TERVEISIN MIMMI MUTIKAINEN

Olkoon nyt tälläinen sivupohja ja ihan tuolla kuvallakin ainakin muutamia päiviä... kunnes kerään rohkeutta  yrittää vaihtaa tuon kuvan... vaikka ruusukin on kaunis.

Sain kyllä ystävältä hyvät neuvot tuon kuvan vaihtamiseen, mutta empä taida nyt yön tunteina rohjeta .... laittakaa kommenttia, mikäli tämä näkyy jotenkin hassusti tai on muuta häikkää....ja muutenkin kommentointi on toivottavaa...

... rauhallinen kahvihetki hyvässä seurassa..... ylellisyyttä!

Sain juuri äsken hyvältä ystävältäni kauniin leikkokukan juhlistamaan blogini 3kk ikää.

Aika lapsenkengissähän 3 kk ikäiset vielä ovat.... niin minunkin blogini. Tuo kuvaaminen ei ole niin kauhean helppoa mitä voisi kuvitella... kuvien muokkaamista pitäisi tehdä yms... kaiholla katselen vieläkin teidän monien blogeja, joissa on upeita, teräviä ja kauniisti kehystettyjä ja rajattuja kuvia.... jospa minäkin joku päivä osaisin...

Kiitos Tuija kauniista kukkasesta...

...JA KAUNIS KIITOS TEILLE KAIKILLE, JOTKA VIERAILETTE BLOGISSANI ...

Näyttääpä nyt puolen yön aikaan täyttyvän luku 20 000 blogini laskurissa.

Joten suuret kiitokset kaikille teille, jotka vierailette blogissani...

Ja ihan älyttömän suuret kiitokset teille, jotka rohkenette / ehditte / viitsitte / haluatte myös kommentoida, sillä noita kommentteja on niin mukavaa lukea.....

Vieraskirjaankin voit kirjoitella kommenttejasi...

Toivottavasti vierailet jatkossakin blogissani!

terveisin Mimmi Mutikainen

Kaikki te, jotka kävitte eilen illalla blogissani ja näitte pelkkää mustaa..... minä siis onnistuin totaalisesti hävittämään kaikki ohjeet ja kuvat lisätessäni uutta laskuria..... kun entinen laskuri näytti vain ruksia... enkä olevinaan ehtinyt käydä katselemassa muiden blogeja, aika monella muullakin samasta paikasta laskurin ottaneella oli vain ruksi............ Mitä tästä opimme? Ei saa olla liian innokas heti tekemään olevinaan korjauksia... kun tekeekin vain haittaa. Onneksi on olemassa ihania ystäviä, joiden puoleen voi kääntyä hädän hetkellä - muutoinkin kuin blogiasioissa. Tainalle suurkiitos blogiasian tiimoilta!

Mutta nyt sivujeni pitäisi taas toimia, joten tervetuloa selailemaan  ja toivottavasti malttaisit kommentoidakkin käydessäsi sivuillani.