Eilen illalla teki mieli jotain kirpakkaa kahvileipää. Maalla on vielä raparperia ja pehkoissa näkyi kypsiä vadelmia.... joten päätin tehdä niistä piirakan tällä piirakan perusohjeella, jolla jo aikaisemmin olen tehnyt esim mustikkapiirakkaa.

Tein ohjeeseen seuraavat muutokset tällä kertaa

-mustikoiden tilallle raparperia ja vadelmia ( osa pakastimesta, siksi kuvassa hieman eri värisiä)

-jauhoina vehnäjauhoja + maissitärkkelysjauhoja ( kun ei ollut perunajauhoja)

Tässä vaiheessa vielä mietiskelin, että laitanko piirakan tälläisenaan uuniin vai laitanko siihen vielä jotain...

Aioin tehdä kookosmuruseoksen päälle.... mutta joku olikin käyttänyt kaikki kookoshiutaleet, joten tein samanlaisen muruseoksen kuin perusohjeen mustikkapiirakassakin on.

... ja tässä paistunut piirakka

Hyvältä maistui kahvin kanssa ihan sellaisenaankin... mutta tietenkin vaniljakastike tai pala jäätelöä olisi kruunannut annoksen. Piti laittaa osa piirakkaa heti pakastimeen , jotta ei tule naposteltua sitä pitkin iltaa!!!