Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Tämän ruoan pohjana oleva naudan lihasta valmistettu kastike oli hyvää jo ihan sellaisenaankin ( syötiin siis kerran ihan taviskastikkeenakin), vaan toiselle kertaa minä tuunasin ruokaa hieman erilaiseksi...
Hyvästä naudan lihasta valmistettua soosia. Pitkään haudutettua lihaa + sipulia (tarkoittaa vähintään 2 tuntia hiljaisella lämmöllä) liemessä hyvin maustettuna ja kypsentämisen jälkeen vehnäjauho-vesiseoksella suurustettua soosia ja siihen lisäsin vielä maustekurkkua ja punaista paprikaa suikaleina sekä reilusti valkosipulia -> tuloksena oli ihana soosi riisille.
Tuunatun lihakastikkeen kanssa söimme keitettyä riisiä, kermaisia ruusukaaleja ja porkkana-ananasraastetta.
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Kiitos vastauksesta, täytyypä taas yrittää.. Ongelmana minulla juuri se, että taikina tulee tosi vaikeesti ulos pursottimesta, tuntuu, että hajoaa koko pursotinpussi. Mielestäni vatkasin vaahtoa tarpeeksi, mutta täytyy yrittää vielä enemmän vatkailla. Käytän yleensä voita, kun teen pikkuleipiä, mutta olisiko joku muu parempi? Tarkoituksena minulla olisi pursotella suurempi määrä pipareita ja siksi yritän etsiä "helpompaa" tietä siihen, ettei menisi hermot ja loppuisi voimat :DD
Kotiäiti, laita vähän vaan pussiin taikinaa ja sitten pursottelet...pitää kyllä onnistua. Kyllä minäkin voita laitan ainakin osaksi sellaisiin pikkuleipiin esim vannikkeet mihin ei tule oikein mitään erikoisempaa makua antaa ainesta kun sokeria.... hyvin teko sulla sutjaantuu.
ruusukaalien mausta en ole tykännyt,mutta tällä ohjeella voisin niitä kokeilla.