Näitä tulee aina silloin tällöin tehtyä... jokainen voi tehdä sillä omalla lempilihapullaohjeella lihapullat ja tekovaiheessa piilottaa jokaisen lihapullan keskelle yhden viinirypäleen...

Me söimme lihapullat salaatin ja punajuurivuoan kanssa. Tuo punajuurivuoka onkin kovasti kysyttyä ruokaa...lähes päivittäin minunkin blogistani sitä on vuodatuksen tilastojen mukaan etsitty... ohje löytyy jo aikaisemmasta postauksestakin vuodelta 2007.

Viinirypäleet piiloutuvat lihapulliin

( 15 kpl isoja lihapullia)

400 g naudan jauhelihaa

½ dl korppujauhoja

1 dl maitoa

1 muna

3/4 dl sipulikeittojauhetta

mustapippurirouhetta

suolaa

viinirypäleitä täytteeksi 15-20 kpl

Sekoita maito ja korppujauho ja lisää kaikki muut anekset murekemassaan. Sekoita hyvin tasaiseksi. Kypsennä pieni pala mikrossa ja tarkista maku mieleiseksesi. Pyörittele lihapullat ja paina jokaisen lisälle pesty viinirypäle ja nipistele pyörykkä kiinni...tarvittaessa vielä pyöräytys käsien välissä. Käsiin kannattaa sipaista tilkka öljyä ( tai vettä), niin ei tartu käsiin. Kypsennä lihapullat noin 200 asteisessa uunissa n. 20 min. Tarkista kypsyys lihapullan keskeltä.... väri on muuttunut harmaaksi -> kypsä.

Viinirypäletäyte passaa hyvin napostelulihapulliinkin....

Punajuuripaistos

600 g säilykepunajuuria raasteena / pieninä kuutioina / viipaleina  oikein hyvin valutettuna (tai vastaava määrä, 8 kpl? keitettyjä, kuorittuja ja paloiteltuja tuoreita punajuuria

1 -2 kpl sipulia ( tai pakastesipulia noin 100 g)

150 g sinihomejuustoa ( jos tykkää paljon mausta niin enemmänkin voi laittaa)

2 pientä purkillista säilykeananasta murskana tai palasina ilman lientä ( ananaksen voi jättää pois, jos ei tykkää)

2 pientä prk ( a`150 g) creme fraichea ( tai smetanaa tai  ruokakermaakin voi käyttää kostukkeeksi hieman pienemmän määrän)

suolaa

mustapippuria

Valmistaminen:

(- jos käytät raakoja punajuuria, niin keitä ja kuori ja paloittele ne)

- laita paloitellut punajuuret ja sipulit kerroksittain juuston ja ananaksen kanssa uunin kestävään vuokaan ja kaada päälle maustettu creme fraiche  tai sekoita kaikki ainekset vaan keskenään ja kaada vuokaan....

- paista 175 - 200 C 40 min - 1 tunti, Varo ettei pinta tummu liikaa...

Tällä ohjeella tehty punajuuripaistos piisaa lisäkeruokana lähes 10:lle syöjälle, riippuen nälän suuruudesta ja muusta ateriakokonaisuudesta....