Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.

Sinappinen possu
5 viipaletta viljapossun ulkofileviipaleita
rasvaa lihojen ruskistamiseen
suolaa
mustapippuria myllystä aika karkeana rouheena
sinappia ( laitoin noin 2 rkl)
½ dl vettä
2 dl ruokakermaa ( 15 %)
Nuiji lihoja käsin hieman ohuemmiksi. Ruskista lihat kuumalla pannulla molemmin puolin ja suolaa ja pippuroi pinnat ja laita lihat uunivuokaan.
Lisää pannulle vesitilkka ja kiehauta se, lisä sinappi ja ruokakerma ja keitä seos tasaiseksi sekoitellen. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Kaada seos lihojen päälle uunivuokaan. Kypsennä ruoka 175 -200 asteisessa uunissa noin ½ tuntia.... riippuen mm. miten paksuja lihat ovat.
Varo, ette kypsennä lihoja liian kuiviksi.... tällä kertaa onnistuin mielestäni oikein hyvin. Syöjät kiittelivat lihan pehmeyttä ja mukavaa rakennetta ( tämähän on siis ymmärrettävä niin, että olen siis minäkin kypsentänyt possunlihan liian kuivaksi joskua, vaan en nyt, jippii!

Selaillessani uusinta Pirkkaa ( 11/2011) bongasin sieltä sinihomejuustoisen coleslaw-salaatin... tosin tässä versiossa on kastikkeena ainoastaan tilkka ananaksen lientä.
Minä nimeän tämän salaatin ihan kotoisasti
Kaalisalaatiksi : valkokaalia juustohöylällä oikein ohueksi höylättyä ( ja leikkelin kaalisuikaleita vielä lyhyemmiksi saksilla), luomuporkkanaa karkeana raasteena, säilykeananasta hienonnettuna + vähän lientäkin sekaan ja sinihomejuustoa murustettuna sekaan..... minä laitoin sinihomejuustoa vain omaan salaattiannokseeni, koska arvelin joidenkin syöjien jättävän salaatin syömättä juuston takia.....

Ihanaa oli sinihomejuustoversiona kaali-porkkana-ananassalaatti.
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...

31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Ruokia en kyl oikeesti täl kertaa tullu kattelemaan, kos oon dietillä ja tulee vaan paha mieli... vaan oli pakko tulla kertoon mun unesta ! Saattaa olla, että oon hiukan yliväsyny tai syöny liikaa panacodeja... mut unessa siis heräsin ja tv oli viel päällä. Muuta ohjelmaa ei enää tullut, kuin teksti-tv... Heti uuden sivun avauduttua näytölle tuli isohko teksti jossa luki, että Makunautintoja Mimmin keittiössä muuttaa (johonkin, en muista mihin) ja sitte se uus osote !... Mä olin ihan tohkeissani, et hitto soikoon, oon varmasti eka joka tän "uutisen kuuli"... tukka putkella kavoin puhelinta yöpöydältä ja olin soittamassa Ebelle tätä "valtavaa" uutista... ja sihen mä sitte heräsinki, puhelin kädessä ja istuma-asennosta ;)
Että tällä tavalla täällä meillä... elämä on pelkkää ruokaa, blogeja, kakkuja ja näitten tekijöitä ;)
Voi muuten olla, et tää juontaa juurensa siittä muutamasta päivästä, kun en tänne sun blogiin päässy... selviskö muuten sihen jotain syytä vai oliko vika tääl mun päässä ?
Rouva V, ilman muuta juusto on auraa.... eipä taitas uutiskynnystä ylittää, vaikka blogini osoite vaihtuisikin.... vaan on se ihmismieli kummallinen, mistä kaikesta sitä unta näkeekään. Vihdoin ja viimein silloin kun ylläpito viikkojen jälkeen vastasi useisiin sähköposteihini, sain vastauksen että se nähtävästi johtui laskuristani. Vaan en sitä kyllä usko... sama laskuri edelleenkin ja kuinkas ollakkaan ekan viestini jälkeen hävisi sivubannerista se mainos pois mitä ei ole itse saanut suljettua... sattumaa vai ei? Kmsu:n avuilla saatiin miehen kanssa asiat kuntoon ja pyydettiin Googlelta uudelleen arviointi, ettei enää heittäs sitä herjaa.... pienellä viiveellä se sitten onnistuikin, vaan en kyllä mitään apua ylläpidolta saanut, että silleen. Silloin kyllä hetken hatkitsin ihan oman .fi sivuston laittamista.... Toivotelen sinulle edes yritystä lepäämiseen ja jos vois ne panacodit jättää vähemmälle.... vai joko joulukiireet puskee päälle?
Mira, kuin myös....olen jo toisenkin kerran tehnyt tätä ja yhtä hyvää oli...
Yökyöpeli, äkkiäkös tuota paloittelet ainekset, niin pääsee nautiskelemaan... voip tehä isommankin satsin kerralla...
Juhlatar, kaunis kiitos...kiva kuulla sinustakin...
Anne-64, kiitos, sama juttu, taitaa olla meillä monellakin sama juttu, ettei olevinaan vaan itselle aina viitsi laittaa oikeaa ruokaa....
Vilijaana, kiitti, kannattaa kyllä tehdä...nopeaa tehdä ja herkkua....ja kyllä aura natsaa hyvin makuihin.