Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Näitä olen pariinkin otteeseen tehnyt pienen annoksen eri täyttein ja pääsivät kyllä meillä ainakin heti pikkusuolaisten suosikkeihin.
Herkkuhovi-blogissa näitä ekan kerran puhuttelin..... alkuperäinen idea on kuulemma Kaarina Roinisen.... aika monta hänen kirjoittamaa kirjaa napottaa minullakin kirjahyllyssä, joten sieltäkin ohje löytyisi....
Täytettyjen leipien ohjetta kuikuilin myös Helmeilevää-blogista 
5dl maitoa (tai vettä)
25g tuorehiivaa (tai 1 pss kuivahiivaa)
2 tl suolaa
1 rkl sokeria
10 -11dl vehnäjauhoja ( osan voisi laittaa tummempiakin)
3/4dl öljyä tai muuta rasvasulaa
Valmista normi hiivataikina, kohota hyvin. Leivo pitkulaisiksi sämpylöiksi ja kohota vielä pellillä. Paina leipien keskelle pitkulainen kuoppa ( esim ihan sormilla), voitele reunat kananmunalla/keltuaisella ja täytä. Lisää vielä halutessasi juustoraastetta pinnalle. Paista 200 asteessa n. 15 min.... tai kunnes ovat kypsiä.
400 g jauhelihaa
pieni sipuli pilkottuna
puolikas paprika pilkottuna
1 prk ranskankermaa
1/2 purkki (pieni) ruohosipulituorejuustoa tai muuta oman maun mukaista maustettua juustoa
mustapippurirouhetta yms. mausteita oman maun mukaan
kananmunan valkuainen (keltuainen menee voiteluun)
juustoraastetta täytettyjen leipien pinnalle ripoteltavaksi
Ruskista jauheliha. Mausta liha ja lisää joukkoon paprikakuutiot sekä pilkottu sipuli. Anna sipulien ja paprikan kypsyä hieman. Jäähdytä seosta hieman ja lisää sitten joukkoon ranskankerma ja ruohosipulituorejuusto sekä kananmunan valkuainen. (joskus olen laittanut tähänkin täytteeseen juustorastetta sekaan)
Jauhelihatäytteinen täytetty leipä...
Hyviä ihan kylminä, vielä parempia hieman lämmitettyinä 
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Pirjo, kun laittaa tänne ohjeet, niin itsekin löytää ne helpolla jatkossa, ovatpahan jossakin tallessa. Muutamaa suolaista olen kokeillut ihan ekaa kertaa itsekkkin...niistä myöhemmin postaukset.