Paholaisen piirakka (2)

(50 cm uunin pellillinen)

Pohja

5 dl vehnäjauhoja

4 3/4 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

1 tl vanilliinisokeria

1 tl suolaa

1 dl tummaa kaakaota

-> sekoita kuivat ainekset keskenään hyvin sekaisin

50 g sulatettua rasvaa

2½ dl vettä

-> kiehauta seos niin että rasvakin on sulanutta

-> lisää kuiviin aineisiin kuumana vatkaten sähkövatkaimella noin minuutin verran.

3 kananmunaa

-> lisää seokseen ja jatka vatkaamista vielä noin minuutin ajan.

 reilu ½ pss Marianne crushia ( loput pussillisesta käytetään koristeeksi päälle)

-> lisää taikinaan

Levitä piirakkapohja pellille leivinpaperin ( minä laitan tähänkin 2 paperia päällekkäin) päälle. Paista piirakkapohjaa n. 200 asteessa 20-25 min. Varo, ettet paista pohjaa liian kuivaksi.

Kuorruta jäähtynyt pohja seuraavalla kuorrutuksella

Kuorrutus

n. 5 dl tomusokeria

70 g rasvaa

4 rkl maitoa

2 tl vanilliinisokeria

-> vaahdota rasva ja lisää muut ainekset ja levitä pohjan päälle.  Ripottele pinnalle vielä mariannerouhetta koristeeksi.

Huom! tätäkin ohjetta kannattaa ehdottomasti suurentaa 60 cm leveän uunin pellille....