Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Raisan reseptit-blogista bongasin hyvän ja nopeatekoisen pikkuleipäoheen. Hän kirjoitti ottaneensa ohjeen Taikinasta tuotteiksi kirjasta (oppikirja) Näyttääpäs tuo kirja olevan omassakin kirjahyllyssä.... kovin montaa ohjetta en ole vielä siitä tehnyt ( kirja ilmestyi vasta keväällä 2010) Kirjassa olevat ohjeet ovat aika isoja annoksia...kannattaa lukea ohje loppuun asti ja tarkkaan, ettei huomaa esim. tekevänsä 7 kg pikkuleipiä...sen suuruinen ohje kirjassa on näille suklaapikkuleiville.

Minä tein Raisan pienentämällä ohjeella kahden kokoisia pikkuleipiä ja sain ohjeella aikaiseksi lähes 60 kpl...osa aika isojakin pikkuleiviksi.

Tässä koko ohjeella tullut kasa suklaapikkuleipiä.
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...

31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Jossu, harvat uunit paistavat tasaisesti ja jos haluaa tasaisen skaalan esim pikkuleivistä, saisi niitä olla ottamassa pois vähitellen. Uuneissa on toki eroja paljon. Minulla on toisena uunina Cylinda 500 merkkinen ja se paistaa pohjasta ihan liiaksi, on aina tehnyt niin. Lieneekö markkikohtainen, koska muutkin kyseisen merkin omistajat ovat sanoneet samaa. Kun laitan 2 tai jopa 3 leivinpaperia pellille ja keskitasoon paistumaan, saan pois koko pellillisen kerralla... Jos oma uuni paistaa hyvin, ei silloin toki tartte laittaa kun 1 paperi.
Paljon kiitoksia tästä ohjeesta! Tuli tosi hyviä pikkuleipiä:) Olen muutaman kerran tehnyt pieniä jauhelihapiirakoita ohjeellasi, ja nekin menevät meillä kuin kuumille kiville.