Eilen illalla pähkäilin teenkö kypsästä broilerista broileritäytteisiä rullia ( näiden kebabrullien tapaan) vai teenkö pitsaa. No, pitsa voitti tällä kertaa, ihan siksi etten edes muista koska olisin kotona tehnyt sitä...siis todella kauan sitten.

Äsken katsoessani päivityksiä, huomasin Ekun tehneen broileritäytteisiä rullia...käykääs vilasemassa, olivat todella herkullisen näköisiä.

Pitsan tein tällä kertaa näin....

Broileri-sinihomejuustopitsa

(pellilllinen)

Pohja: 2 dl lämmintä vettä + (vajaa )1 tl suolaa + 2 tl sokeria + 3 dl durumvehnäjauhoja + 1 dl puolikarkeita vehnäjauhoja + 2 kukkuraa tl kuivahiivaa ( n. 7 g) -> kohota taikina

Pitsakastikkeen virkaa toimitti valkosipulilla maustettu tomaattimurska tölkillinen (tiiliskiven mallinen, paino?)lisämausteena suola, sokeri ja pitsamauste.

Täytteeksi  pellilliseen pitsaa laitoin:  kypsästä broilerista 1 koipi-reisipalan ja yhden rintapalan puhdistettuna ja pieniksi leikattuna, 1 pienen purkillisen ananaspaloja valutettuna, ½ pkt Aurajuustoa ( kolmio), 7 miniluumutomaattia viipaleina, 1 rkl pepperoniviipaleita ja täytteiden alle laitoin n. 250 g juustoraastetta.

Kaulitse kohonnut taikina pellin kokoiseksi levyksi. Levitä kastike, ripottele juustoraste ja täytteet päälle. Paista pitsaa  225-250 asteisessa uunissa 15-20 min. Varo ettei pitsa kärvähdä . Kypsän pitsan päälle ripoteltiin vielä pitsamaustetta.

Harvoin tulee tehtyä ihan vaan broilerista pitsaa... tästä kyllä tykättiin paljon. Mausteet sattuivat ihan vahingossa just jetsulleen.... harmi ettei kaikkia määriä tule aina mittailtua tekovaiheessa