Kojelauta |  Seuraa blogia |  Lisää blogeja |  Luo blogi! | 
Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista
Kirjoittaja

Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.

10.03.2010 - 14:05

Lomaviikolla on viimeinkin aikaa tavata ystäviä, joten tein kaappiin kertyneistä omarsuklaista suklaakakun. Monesti oikein suklaiset hyytelökakut ovat aika raskaan tuntuisia, joten tämän kanssa kannattaa ehdottomasti tarjota mansikkasosekastiketta lisäkkeenä.

Mansikkainen suklaahyytelökakku
 
( vuoan halkaisija 20 cm)
 
Keksipohja:
1 pötkö mansikkadominoja tai vastaavia keksejä
2 rkl sulatettua rasvaa
 
Täyte:
1 prk vaniljarahkaa
1 prk creme fraichea
2 dl vatkautuvaa kermaa (vispiä)
3 liivatelehteä ( tällä määrällä tulee ihanan pehmoista hyytelökakkua)
2 rkl vettä
1 levy Omar-suklaata ( = 200 g)
5 rkl sokeria
2 rkl kaakaota ( tummaa)
 
Koristeeksi: daimrakeita ja muita mieleisiä koristeita
 
Suklaakakun lisäkkeeksi tarjoiluvaiheessa: kotimaisia mansikoita soseutettuna
 
Pohjan valmistus: Murskaa keskit täytteineen muovipussissa esim. lihanuijalla, minä jätin aika rouheiseksi. Sekoita sula rasva sekaan ja levitä pohja irtopohjavuokan pohjalle, älä nosta reunoja. (Laita vuoka suoraan tarjoiluvadille ilman pohjaa tai pingota leivinpaperi pohjan ja reunuksen väliin)
 
Täytteen valmistus: Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen 10 minuutiksi .Vatkaa sinä aikana kerma vaahdoksi. Sulata suklaa. Laita rahka, sokeri, creme fraiche ja siivilöity kaakaojauhe astiaan ja vatkaa sekaisin. Yhdistä seuraavaksi haalea suklaa seokseen. Kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi ja liuota siihen kylmästä vedestä poispuristellut liivatelehdet. Jäähdytä liivateseos haaleaksi ja yhdistä rahkaseokseen kunnolla sekoittaen. Yhdistä viimeisenä seokseen kermavaahto sekoittaen nostellen. Tarkista makeus. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle. (Minä tein kuvioraapalla jäljet pintaan.) Hyydytä kakkua vähintään 3 tuntia, mielellään seuraavaan päivään peitettynä kylmässä.
 
Tarjollepano: Pyöräytä vuoan reunat irti varovaisesti veitsellä/paletilla. Irrota reunus ja siirrä kakku tarjoiluvadille, mikäli se ei jo sillä ole. Koristele daimrakeilla ja muilla halutuilla koristeilla.
 
Tarjoa kakun lisäkkeenä kotimaisia mansikoita soseutettuna. Makeutta marjojen sekaan ei tarvitse. Hyvää kakku on sellaisenaankin mutta mansikkasosekastikkeen kera vielä monin verroin parempaa
 

Koristeena muutama tummasta suklaasta tehty pitsirulla ja daimrakeita

 

Nam... hyvää oli. Ei äklömakeaa ilman kastikettakaan.....

Eeva-Liisa/ Juhlattaren Kakkublogi kirjoitti 10.03.2010 - 15:07
Ihanan näköistä :p
Ent-tu kirjoitti 10.03.2010 - 15:51
Upean näköinen kakku ja aivan mahtava toi värikontrasti - muutenkin tosi kiva idea, suklaa & mansikka.
Lara kirjoitti 10.03.2010 - 15:52
Superherkullisen näköistä Kastike kruunaa annoksen.
Miriam kirjoitti 10.03.2010 - 15:55
Syntisen hyvännäköistä herkkua.
tupuntupa kirjoitti 10.03.2010 - 16:09
Siis tämmöistä kakku on kyllä komiaa. Ja kiitos neuvoistasi kebabiin.
Mira kirjoitti 10.03.2010 - 16:11
Ihanaa! Äiti on jo penkomassa pakastinta että olisko vielä mansikoita tallella. Lupasi tehdä ensi viikonlopuksi tätä.
Vakikävijä kirjoitti 10.03.2010 - 16:12
Itse tykkään enemmän rmarjaisista hyytelökakuista mutta tämä on kyllä sen verran houkutteleva että taidanpa kokeilla. Ilman muuta marjalisällä. Suklaaksi voi varmaankin laittaa mitä suklaata vaan.
Rouva V kirjoitti 10.03.2010 - 16:17
IUUU... ompas herkullisen näköstä =)
Silja kirjoitti 10.03.2010 - 16:46
Herkullisen näköistä kakkua. Marjaksi varmaan kävisi muutkin marjat. Kuinka monelle tuosta annoksesta tulee?
marja kirjoitti 10.03.2010 - 17:44
Näin suklaaholistina näyttää liian hyvältä,nam!
Kirsi kirjoitti 10.03.2010 - 18:00
Ihanaa herkkua!! Tämä ohje on ehdottomasti otettava talteen!!
Pioni kirjoitti 10.03.2010 - 18:14
Niin ihanan suklaisen ja pehmeän näköistä. Nyt kebabrullien jälkeen tekisikin mieli pieni pala jotain makeaa. Oli muuten herkkua nuo rullat, tehdään varmasti toistekin.
Pipe kirjoitti 10.03.2010 - 18:15
Minustakin näyttää turhan houkuttelevalta. Kastike passaa varmasti hyvin ja nuo koristerullat ovat kauniita. Joskus pitää rohjeta kokeilla niitäkin.
Pulla&Pitko kirjoitti 10.03.2010 - 18:28
Ihanan näköistä ja varmasti hyvää!
Mimmi M kirjoitti 10.03.2010 - 19:53
Kiitokset kaikille kommenteistanne. Minä olen ollut hieman skeptinen creme fraichen käyttöön mousseissa...tuntuu että sen maku maistuu läpi. Nyt kuitenkaan ei ollut jääkaapissa mitään muuta millä massaa jatkaa, joten oli pakko laittaa. Ihan hyvin passasi sekaan. Jos ei sitä halua laittaa, laittaa kermaa vaikka enemmän... Kuinka monelle kakku piisaa??? hui, oikein makean perso jos on niin muutama ihminenhän tuon syö.... mutta kyllä siitä ihan isot palat leikkaa 12 henkilölle, onhan se kuitenkin täyttävää.... menekkihän riippuu aina siitäkin, onko ainut tarjottava, vai onko pöydässä sen seittämän muuta sorttia.
Eveliina kirjoitti 10.03.2010 - 19:58
Onpas herkullisen näköinen kakku ja tuo annos kastikkeella oikein houkuttelee lusikoimaan sen suuhun.
Eve kirjoitti 10.03.2010 - 22:13
Tällainen kakku meillä menisi yhdessä hujauksessa. Kaikki ollaan niin suklaalle persoja ja mansikkakastike vain saa haluamaan kakkua enemmän.
Melody kirjoitti 10.03.2010 - 22:20
Upean näköinen kakku ja varmasti juuri minun makuuni! Mansikkaa ja suklaata, voiko olla parempaa ;)
Kiira kirjoitti 10.03.2010 - 22:34
Kaunis kakku, ottaisin palan jos toisenkin kastikkeella tai ilman.
Anjuska kirjoitti 11.03.2010 - 08:20
Kakkusi näyttää hyvälle. Vaikka en niin suklaan perso olekkaan haluaisin maistaa palan mansikkakastikkeen kera. Nuoriso meillä voisi tykätä tästä tosi paljon, pitää varmaankin tehdä kun seuraavan kerran tulevat kyläilemään kotona.
Kati kirjoitti 11.03.2010 - 08:40
Oi,miten ihanan näköistä!!!:P
Mun pitäs itsenkin kokeilla noita suklaa koristeita.. :)
Johanna/vauvapaakari kirjoitti 11.03.2010 - 09:49
Voi hyvät hyssyrät mitä herkkua...... Pakkohan tämä on testilistalle laittaa <3
Mimmi M kirjoitti 11.03.2010 - 12:25
Kiitos, kiitos kommenteistanne. En minäkään nykysellään niiiiiiiin kauheasti suklaasta perusta...meidän tiemme ovat eronneet, ainakin väliaikaisesti, siksikin tämä yllätti minut maistuvuudellaan, mansikoiden ansiosta, ihan tyystin. Kati, kokeilemaan vaan koristeiden tekoa, ovat helpompia miltä näyttää. reilusti reunoihin vaan tyhjää tilaa, että on kunnolla mistä laittaa kiinni.
Melkein naapuri kirjoitti 11.03.2010 - 14:34
Vieläkö kakkua on? Olisin kyllä tullut syömään, jos vaan olisit kutsunut. Nyt taitaa pitää ruveta itse kakun tekoon.
Mimmi M kirjoitti 13.03.2010 - 07:46
Melkein naapuri, ikävä kyllä kakku syötiin aika pian loppuun... nyt kyllä mietityttää...melkein naapuri? Nykyinenkö?
Nimesi
Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)
Kotisivusi osoite
Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten
Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)
Kommentti
Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code
Ruokaan ja leivontaan liittyviä blogeja, joissa vierailen aika usein

Aatun apajilla

Hannan keittiössä

Marien ruokaohjeet

Mansikkamäki

Canelian keittiössä

Pulla-akka

Sirkun sekotukset

Pieni kakkupuoti

Kropsua eväänä

Möhköfanttien maassa

chocomum

Kettuterroristit

Pakkopulla

Kokeileva keittiö

Makuhetkiä

Juhlattaren kakkublogi

Kaurislapsen kakkuja

Kulinaristi

Sitruunamarenki

Maasikas

Taikinaterapiaa

Merjan leivonta ja askartelu

Kotileipuri

Pullahiiren leivontanurkka

Ei makeaa mahan täydeltä

Marjan leipomukset

Vesikirpun keittiössä

Kuun Karkelot

Ruusumamma

Sitä sun tätä...

Älä tule paha kakku...

Sokeriherkku

Tärpätti

Migu

Pieni kakkupuoti

tuuli-tukan kakkuja

Cebicin keittiössä

Sarin kakku- ja ruokablogi

Örkin leivonta- ja ruokaohjeita

Marin omat jutut

Muffariina

Mantan kyökki

Kulinaarimuruja

Ihanat tomaatit

Herkkusuu

Decapitated

Lettupannu

Päivin Pakerrukset

Suolaa&Pippuria

Kattimatikaisen kokkailut

Hattulan pappilan apupapin papupata...

Satulin kokeilut

Helmeilevää

Herkkusuun paratiisi

a´la Make

Allergialiemessä

Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita

Makuturisti

Kakkukioski

Minnan Makeat

Vesselin väkerrykset

Kirsin keittiössä

Rakkaudesta ruokaan

Nohanna

Mummun keittiö

Mariiqan maailmaa

Keittokomerossa

Suklaahiiren leipomuksia

Sannan annokset

Kaurislapsen kakkuja

Justiinan kokkailut

Kokeileva keittiö

Katariinan keittiössä

Tiitiäisen blogi

chocomum

chocolate por favor

Takkukakku

Ei makeaa mahan täydeltä

Annan elämää

Aquasunin keittiö

Päitsylin päähänpistot

Tuulian herkut

Kanelikeiju

Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta

Helinäkeijun nannat

Kattimatikaisen kokkailut

Pirpaliina

Katin kakku

Emerald city

Prinsessa Vivianin keittiössä

Ekun keittiö

Pippurimaijan keittiö

Tärpätin Joulua

KakkuHelmi (ex PiaMel)

Klemmarin kokkaukset

Kermaruusu

Kotiäidin elämää

Momma`s Little Bakery

Arkiromantiikkaa

Piikuliinan puuhastelut

Mint Chocolate

HerkkuHovi

HerkkuKirppu

Tahmatasssu

Anissette kokkailee

Hedelmäpommi

Herkkuhetkiä

Kinuskikissa

Rimatonnan keittiössä

Kakkulandia

Mistä on pienet tytöt tehty

Sinikan leivonta

Kattila

Garmellin keittiössä

Elämä makeaksi (ulla)

Piipan keittiöstä

Annukan leivontaa

Meidän keittokirja

Keittiön hehku

Keitoksia ja koitoksia

Hemuliinan uunissa

Meidän murkinat

Pohjatuulen paistokset

Pastanjauhantaa

Otetaan ensin puoli kiloa voita

MonkeyFood

Polkkapossu

Unelias kokki

Limepippuri

Meidän keittokirja

Möhköfanttien maassa

Hannan soppa 

Elämän kekkerit

Kyökkipiika Kati

Herkkuja ruokapöytään

Annin leipomukset

Kakunkuvatuksia ja prinsessoja

Katjan keittiössä

Elviksen keittiö

Kotiäidin elämää

Mian kokkailut

Helmeilevää

HerkkuHermo

Mamman Unelma

Ruokia laidasta laitaan

Kliivian keittiö

Ilonan kakkulaatikko

Sohvin kyökki

Rouva Veen kokkaukset

Siiliparatiisi

Rouva täytekakku

Tanjan keittokomerossa

Martsu keittiössä

Edinan intohimot

Sokerileipurin kakut

Ewelynin

Kangaskakku

Aito-Maku

Ninnulin Näpertelyjä

Joutsenlampi

SweetCake

Herkkusuut

Suklaahiirosen kotikolo

Cake Dream

Pippurimylly

Annan Tupa

Baka baka liten kaka

Mint Chocolate

KakkuKatri

Tonttula

Sannan Sotkut

AnuLillin leivonnaiset

Kakkumonsteri

Äitiliinin tekeleet

Heikunkeikun Kööki

Perhe Räsänen

Helin kakut

Ruoanlaittoa ja elämää

Patalintu

Kyökki jahtisataman äärellä

Huumorinkukka

FantasIINA

TaikinaTaivas

Katlan leivontablogi

Tiikerin kakkuja

Kotileipuri Lilli

Larissan tohinat

Kodin onni

Makupossu

Suklaamuruja

Open Cafe

Millan Magiat

Tanjan keittokomerossa 

Pistaasipähkinä

Happy baking days

Piipan kokkailut

Sinin kakkublogi

Rosalii

Headisu

Päivänpiristys

Ihan huvin vuoksi...

Pappilan hätävara kokkaa

Aldo kokkaa ja sotkee

Toverusten Tortut

Nyytin herkkuja

KakkuAitta

Hellun kokkaukset

Marilee leivoskelee

Garam Masala

VillaCaramilla

Jonnan keittiössä

Vallan makeeta

Toscapulla

Ihanat tomaatit

Sokeriperhosen kakut

Justiinan juhlintaa

Appelsiineja ja hunajaa

Iloista leivontaa

Pikkupippuri

Kakkumaakari

Suklaasydän

Kesä sateen kuivattaa

Hannan unelmia

Leipurimamma

Marian maailma

Uramamman keittokirja

Tiiaisen vuodatuksia

Suklaasisko

Jousimiehen kokkailut

Koiruuksia ja kokkailua

Kotona tehtyä

Rouva Herkkusuu

Vellipoika

Pikkukuu

Sugar

Oho ja Hups keittiössä

Siskot kokkaa

Pirjon pannut ja padat

Leivontapäiväkirja

Jabakery

Pionilaakso

Ahonlaita

Pannu kuumana

Kaakkuja ja muuta hömppää

Ojoistenmutka

MarsMars

Jokeyn leivontanurkka

Makuja maalta

Sweet and salty

Huvikumpu

Kakkusen leivonta ja käsityöt

Suolaa&sokeria

Sitruunaruoho

Tuulen puuska

Elenan blogi

Keittiö Itävallassa

Adalminan helmi

Kakkuja ja kakaroita

Chocoland

Maaritin kokkailut

Revonpiha

Lellen blogi

Nannikki kokkaa

Nennuliinukan blogi

LeivinLiina

Leipurimamma

Marin kyökki

Maistuvat paistuvat

Pastel

Ripauksia ja veitsenkärjellisiä

PP

Minnan blogi

Satun leivontablogi

Kakkujen taikaa

Titan kakkuja

Kermacaramelli

Pieni herkkupuoti

Hyvän tuulen keittiössä

Kardemummaa,kanelia,sokeria

Lunni leipoo

Namnami

Suklaapupun blogi

Sarin kakkutupa

Kakku

Herkkupaloja

Ruusperin rutinat

Leipoi, leipoi...

Suzy Suklaa

Vauvapaakari

Kakkukellari

Ihan huvin vuoksi...

Kokeile tätä kotona

Tervetuloa Bakelandiin

UnelmaKakku

Memmun kattilassa porisee

KaMillan Kakkuja

Nuuskamuikkunen

Makeaahyvää

SokeriPilvi

Kummat kakut

Kakku Korpi

Tytin kakkuapaja

Sitruunasydän

Punakaneli

HP:n HerkkuPaikka

Herkkupaloja

Le-le-leivotaan!

Pähkinärinne

Marin Kyökki

Voikunkivamaailma

Crazy Baker

Ellun ajatuksia ja kokkailuja

Hellun Kokkaukset

Karhunkaakut

Cakes by J

Colliemamman leipomukset

TaimiKakku

Gluteenitonta leivontaa

Lessun leipomo

Leivontablogi Murupulla

Leipuri-kondiittorin opintiellä

Makiaa Minnalta

Sarpan ruoka/leivonnaisblogi

Kassun leipomukset

Aitomaatti

Kakkupeukaloiset

 Valkosuklaa

Kotiäidin leipomuksia

Huono mutta innokas kokki

Sanjan kakkukekkerit

TaikaKokki

Kakkuja ja unelmia

Madicken

Made in my kitchen

Kellari leipuri

Kakkuliinat

Tekevät kädet

MammaMarsipaani

Askartelua ja elämänmakuja

Varsinainen talousihme

Voisilmäpeliä

Anzkun kauhasta kajahtaa

Murupulla

Crazy cheesecake

Niisun namit

Sadunlainen Onni

Kakkupaja

WilmiinaWorld

Ninan lempparit

Taikataikinat

Pulla&Pitko

Ninuskin näperrykset

Ala Meku

Kakkuliinat

Omenaminttu

Kotiäidin askareet

Ellun ajatuksia ja kokkailuja

Aatan aarreaitta

Tervetuloa Bakelandiin

Purppurahelmi

Strawberry

Joosuan leivontanurkka

Piimäsuille

Adelmine

Kakkukangas

Maakarileipuri

Katin herkut

Kotikokin unelmia

Suklaa-Sirru

Minopin keittiössä

Helin kokkailut ja leipomukset

Love&Bake

Piian jutut

Migu

Suklaasydän

Nuudelipussi pippurihyllyllä

Marsipaaniperhonen

Raisan reseptit

 Kotona kokkaillen

Miitun kokkailut

Naurista naamaan

Aloittelevan äidin arkea

Sokeriunelmia

Matiaksen murkinat

Pöytä kahdeksalle

Porkkana ja pekoni

Sumin sörsselit

Pieni Herkkupuoti

Hayley's Cuisine

enny`s yummies

 Katiskattaren keittiö

Onnelin pikku keittiö

Pirttihirmu

Kaislan herkut

Lähellä sydäntä

Joosuan leivonta

Keittiössä ja puutarhassa

Kahden Marjan kakut

Dream

Kakuntekijä

Pikkusuolaista Makeannälkään

Leivontaa ja suklaata

Mupuisen keittiössä

All you need is suger

Perussettiä

Italiansalaatti

Ensun kakkutaivas

PikkuMamma

NaMiN pAjA

Lieden lämmössä

Zakuska-pöytä

SokuriSiskot

Pupupöperöä

Suklaapisara

Kotiäidin kokkauksia

Sapuskaa

KakkuKaheli

Inksuliini

Merry morning

Jennin tohinat

Rekkalesken leivontaa

Kyökkipiika Kati

Hymyile läpi kyynelten

Danish baking

CitroCake

Herkkuhetkiä

Ruokailmiö

Teetan herkkupuoti

Sadunlainen Onni

Kanelitytön kakkuparatiisi

Tatjaanan tekeleet

Bake My Day

Mantelisade

Mangomii

Auringonkukkia

Näppärä Käpälän kakut

Golosa

Sokerisiipi

Sanna`s Kitchen

Dr. Sugar

Crumbles for everyone

Äiti ja tytär kokkaavat

Raparperin alla

Lemon tree in my kitchen

Riisan ruokakomero

Joy of baking

Marsipaanikissa

Mallan makeat-huvikummun tyyliin

Hovkonditorn

Ihan itse tehty...

Sweetopia

Karppisiskot

Miisulin herkkuja

Varmanakki

Pörden maailma

Syntisen hyvää

Ruokaa meiltä ja muualta

Töllin emännän leipomukset

Arja Marjan keittiössä

Iskä kokkaa

Keittiö ja keittiö

Jauhot pöllyää

Purppura helmiä - leivonnaisia

Ripaus korianteria

Sanoja lautaselta

Herkutellaan hetki

Wok`n Roll

Sokeria, sokeria

Lautasellesi

Kiitos hyvää

Kakkupaloja

Tuulen puuska

Hellan ja viinilasin välissä

Kakulla

Hiidenuhman keittiössä

Karppaus ja perhe

Kissanminttua ja Pilvipullia

Sokerina pohjalla

Onnelasta

Sokerihammas

kipAKKA kokkaa

Myrkynkeittäjän herkut

Ancka bakar kakor

Kuista

Homemade by mi

Ihanimmat

Mangomousse

Herkkujen helmiä

Cakkuja

Leena-muori leipoo

Kokkeilijat

Piparipulla

Pikku murusia

KakkuMaa

Suklaatähti

Tuulihattuenergiaa

Kaakao kermavaahdolla

Lemon Drop

Sokerina pohjalla

Hiidenuhman keittiössä

Suvin herkkublogi

Pidempi korsi

Hetki elämää

 

Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin

Theodora, ystävien kesken Dora tai Doris

Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...

 31.5.1995 - 11.9.2010

Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...