Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Kuten olen monissa aikaisemmissa kirjoituksissani kertonut, on lempparikahvikakkuni arabialainen maustekakku (tietenkin kuorrutettuna).... sitä siis piti taas juhlapöytään saada, mutta kahvikakku muuntuikin piirakaksi....mistä leikattiin todella pieniä suupaloja ( pellillisestä 80 kpl) ja hyvin pikkuiset suupalat tekivätkin kauppansa kahvipöydässä.
Tein arabialaisen kahvikakkuohjeen kaksinkertaisena ja paistoin siitä yhden pellillisen ( 50 cm leveän uunin pelti) ja pyöreän piirakkavuoallisen pohjaa.... en halunnut pohjasta kovin paksua. Tällä kertaa laitoin taikinaan mantelirouheenkin. Pohjat paistoin lähes 200 asteisessa uunissa kypsiksi. ( n. 20 min? pitkä aika tekemisestä..huono muisti 
)
Kuorrutuksena on kakun kuorrutus, hieman pehmeämmäksi tehtynä. Päällä koristetähtiä ja pyöreässä wienernougat crushia.
Hyväääää....
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Minäkin olen joskus laittanut taikinat pellille. Herrrrkullista!
Martina...minä tekisin kyllä pellille ohjeen 1½ kertaisena. Tuo piirakkavuoka oli aika pieni ja aikas ohutkin siitä tuli. Tämähän ei niin kauheasti uunissa kohoa.... ainakaan tällä ohjeella tehty.
Anonyymi....arabialaisia maustekakkujakin on ainakin 3 sorttia mullekin vastaan tullut... siirappia en muista niissä yhdessäkään olleen...mutta varppina sellainenkin ohje on, kerta niin sanot. Joskus olen kokeillut sellaisen sitruunalle maistuvan arabialaisen kakun, muttei tykätty siitä, vaikka sitruunasta muutoin tykätäänkin.
Isoksi kakuksi tehtynä, ainakaan juhlapöydässä, harva ottaa kahvikakkua, joten siksi päädyin tällaisiin minipaloihin ja ne tekivätkin hyvin kauppansa.