Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Siitä lähtien kun tein tätä vaniljaista mansikkapiirakkaa, on mielessäni kummitellut vastaava piirakka mustikkaisena versiona....... tänä aamuna sitten tekaisin pellillisen vaniljaista mustikkapiirakkaa iltapäiväksi, kun ystäviä tuli päiväkahveille....
Vaniljainen mustikkapiirakka
(pellillinen)
pohja
4 munaa
4 ½ dl sokeria
1½ dl rasvaa sulatettuna ( = noin 150 g)
3/4 dl maitoa
6 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
päälle
2 pss Blå Band vanhanajan vaniljakastikeaineksia
5 dl (rasvatonta) maitoa
5-6 dl mustikoita ( minä käytin pakastemustikoita + sekoitin niihin vajaan rkl perunajauhoja)
Valmista ensimmäisenä vaniljakastike sekoittamalla maito ja vaniljakastikeainekset yhteen. Anna kastikkeen tekeytyä jääkaapissa noin 10 min.Vatkaa sinä aikana munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita taikinaan vuorotellen yhdistetyt kuivat aineet, maito ja sula margariini/voi. Sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.(minä laitoin taaskin kaksinkertaisen leivinpaperin, ettei pohja tummuisi liikaa) Levitä vaniljakastike tasaisesti taikinan päälle pienissä erissä esim. lusikalla levittäen. Lisää lopuksi mustikat täytteen päälle.
Paista 175 - 200 asteessa 30 – 40 min. Tarvittaessa pienennä lämpötilaa paistamisen loppupuolella. Jäähdytä piirakka ja nauti. Parasta oikein jääkaappikylmänä.
Vaniljainen mustikkapiirakka oli hyvää!
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Jack Bauer, tosi on ja tässäkin voi laittaa lisäksi vielä vaniljasokeria täytekiisseliin/kastikkeeseen, jos katsoo tarpeelliseksi. Minä en laittanut, koska kauhean makeasta emme tykkää.
oli varmasti hyvää!
Tuota on pakko kokeilla jo huomenna =)
Kirsi, meillä tästä tykättiin , osa on vielä pakastimessa vierasvaraksi.
Eveliina, kokeilemaan vaan sitten kerta mustikoita on...mulla ei ole tuoreita ollenkaan, entrisiä pakastimesta olen käyttänyt, enkä ole marjametsässä kertaakaan käynyt...
Kate, ihan totta....kivannäköisiä leiovnnaisia on monissa blogeissa, kunpa vaan ehtis tekemään ja olis syöjiä...
Äippä-78, kiitti...
Jonna, kiitti, joku ehtii aina ekaks... monilla samoja aatoksia ja muunnoksia mielessä. Ihan kiva käyttää samoja perusohjeita muunnellen...
Mia, pitääpä tulla kurkkimaan ihan ajan kanssa mitä teit.... nyt ollut kiirusta ja blogiaika olut kortilla...nukkumaankin kun pitää ehtiä muutamaksi tunniksi, jospa se tästä hieman hellittää. Tänään on siivoispäivä ja lattiat ovat kuivumassa, joten saan lorvailla vähän aikaa blogeissa....
Mira, kiva kuulla....toista pellillistä vaan tekemään.
Subs, kiitti....
Minkku, voi, kunpa saisikin raparperiversiota maistella... mulla on maalla vielä ihan käyttökelpoisia raparpereja kans...
Suklaa-kukka, kiitti
Kmsu, kiitti, ja tämä on npea tehdäkin.... ja muunneltavissa moneksi. Paistamisessa vaan pitää ola skarppina ettei paista liian kuivaksi.... yks erilainen versio menee kokeiluun tänään vielä.....