Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Sunnuntain kunniaksi kahvipöytään tekaisin aamulla tällaisen pikaisen mansikkaisen kakun/kuorrutetun käärötortun ![]()

Pohjana pikaisessa mansikkakakussa on vaalea käärötorttu
( 4 munaa,1½ dl sokeria, 1 dl vehnäjauhoja, ½ dl perunajauhoja, 1 tl leivinjauhetta n. 200 astetta vajaa 10 min) Minä tein pohjan näillä suhteilla mutta leikkasin kolmasosa pohjasta erästä toista kokeilua varten, siitä myöhemmin enemmän....
Täytteenä on kaupan valmista vaniljarahkaa 1 prk ja mansikoita paloiteltuina ( yhteensä täytteeseen ja päälle käytin litran mansikoita)
Päällä on 3 dl vispikermaa tehty vaahto ja se on maustettu vajaalla dl kinuskikastiketta

Huom. Minä leikkasin kolmasosan Kakku/kuorrutettu kääris oli tarkoitus
käärötorttulevystä toista kokeilua jättää ihan tällaiseksi hyvin simppeliksi...
varten, joten mainitut täytteet
riittävät tällaiseen piennen....

....mutta sitten menin tunkemaan päälle vielä valkosuklaisia jemmassa olleita koristeita ja suklaaströsseleitä... tiedä sitten, kumpiko olis ollu parempi...

Kakku tekeytyi vajaan tunnin jääkaapissa ja siten sitä olikin ihan pakko jo maistella..... sopivasti oli kostunut, eikä ollut kovin makeaa ( ihan tarkoituksella). Makean persot saavat lisätä makeutta täytteeseen ja päällyskermaankin.... minusta tämä oli hyvää tällaisenaan ![]()
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...

31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Ihanat koristelut!!
Hyvä kun otit esille uunipotut ja paljon erilaisia täytteitä. Tajuttiin tuossa viime viikolla, ettei ees kaikki miun läheisimmät ystävät oo käyneet miun luona ja oon sentään asunut tässä nyt yli 4v :D Voisinkin tehdä illanistujaisiin uunipottuja ja erilaisia täytteitä, lihaa ja kasvista jne, kun kalat jää oman allergian takia pois. Sais aika halvalla isommallekin porukalle herkkua.
Eeva-Liisa/Juhlatar, kiitti, aika riisuttuhan tuo eka olis.
Pioni, kumasti tämä on huvennut vaikka ensin ajattelin että kukas tämän syö. Äsken miehet lounaan jälkkäriksi ottivat kahvin kanssa palat ja kakku on kaput.
Kate, kaunis kiitos
Mira, kiitti, mansikkakakku on kyllä kesän ehdottomia herkkuja, toki onhan niitä muitakin.... ihan vaikka uudet perunat...
Kirsi, kiitti, taitaa aika monessa huushollissa tuoreista mansikoista tehdyt kakut, piirakat yms olla niitä takuu varmoja tarjottavia.
Tärpätti, kiitti
Ekku, kiitos...usein tulee turhan paljon laiteltua kaikensortin jämäkoristeita .... ehken ne tuossa ovat ihan paikallaan...
Kyökkipiika Kati, kiitti, hyvälle maistui, vaikkei makeaa ollutkaan... eka kotitekoinen tälle kesälle.
Eveliina, kiitos
Miriam, joskus olen minäkin niistä torttumaisista kaupan pohjista tehnyt ja ihan ok oli.... päällyshän se tärkein on. Mansikat ja kerma on kyllä hyvä yhdistelmä, vaikkei meillä niin kermavaahdosta tykätäkkään... siksi laitoin tähä vain rahkaa sisälle...
Maistuvat paistuvat, kiitos, joskus on hyvä olla jemmassa koristeita.... paria sorttia strösseleitä sain eräältä ystävältä isot astiat, joten niitä pitää tuhota ja työntää jokapaikkaan.
Pipe, meillä on mansikat vielä laittamatta, pitää vielä odotella vähän... ihan ostomansikoilla meilläkin mennään... pitäs vaan iso säiliöpakastin intoutua sulattamaan ensin...
Cebic, kiitti, aika vähän on meilläkin tälle kesällle mansikoita vielä syöty, ihan muutamia kertoja herkkuna sellaisenaan.... noissa uuniperunatarjoiluissa pääsee aika vähälläkin...ja voi tehdä etukäteen valmiiksi lähes kaiken...
Anjuska, tämä hupeni äkkiä sitten kun vauhtiin päästiin syömisessä... oikein mukavaa synttäriä vävykokelaalle... teetkös sulhaspiirakoita ja jos teet laitatko vaan riisiä täytteeksi vai riisi-munaseosta??? Eikös se vanhan sanonnan mukaan mene, jotta mieluisalle kokelaalle tuli keitettyä munaakin täytteeseen..... no, aika harvapa taitaa sulhaspiirakoita enää tehdä. Meiltäkin äsken just vieraat lähtivät.
Noora, kaunis kiitos
Kristiina, kiitti....välillä on koristevarastoja tuhottava, ei minulla tosin niitä paljon olekkaan, ihan joitain kukkia ja lehtia ja suklaisia koristeita....
olit käynyt blogissani ja kysyny että saatko lisätä minut sinun blogin linkki listaan. sopiihan se =)
mukavaa kesän jatkoa
Ewelyn, kyllä tuoreet mansikat ovat vertaansa vailla...just eilen illan istuin perkaamassa ja pakastin 4 laatikollista...ompahan millä herkutella talven aikana.