Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Tämä jauheliha-pastavuoka on ollut jo pitkään kokeiltavien ruokien listallani....nyt sitten viimein sain tätä aikaiseksi. Vuokaa ovat muutamat tuttuni tehneet ja kehuneetkin sitä, samoin muutamissa blogeissa tätä on ylistetty....odotukset olivat siis korkealla......
Googletinpas tuon ohjeen ja sehän löytyykin Maku-lehden reseptiarkistosta, tästä osoitteesta. Voi, voi kunpa olisin googlettanut ennen tekoa...
Ihan tällä ohjeella en tehnyt, koska otin ohjeen Keittiö Itävallassa blogista ja sen blogin pitäjä oli ottanut ohjeen Kotiäidin 3K blogista... ja hän taas oli ottanut ohjeen....
Tässä käyttämäni ohje kopioituna Kotiäidin 3K blogista, suluissa minun huomautuksiani.
Peppi Pitkätossun voimavuoka
( ohjeella tuleee iso vuoallinen)
400 g jauhelihaa
1 tlk tomaattimurskaa ( laitoin vastaavan määrän paseerattua tomaattia)
1 tl suolaa
1 lihaliemikuutio /lihaliemijauhetta
½-1 tl mustapippuria ( laitoin vain pari kierrosta mustapippurimyllystä)
1-2 tl grillimaustetta (laitoin vain 1 tl)
1-2 tl basilikaa, oreganoa tai pizzamaustetta (laitoin 2 tl pitsamaustetta)
16-17 dl vettä ( laitoin 16 dl)
350 g pätkäspagettia
250 g sulatejuustoa (esim. Koskenlaskija voimakas)
Laita vesi kiehumaan isoon kattilaan, lisää lihaliemi. Ruskista jauheliha, mausta. Lisää jauheliha kiehuvaan veteen. Lisää sitten tomaattimurska ja odota, että kiehuu taas kunnolla. Lisää sitten spagetti ja keitä noin 5 min. Lohko sulatejuusto ja lisää kattilaan. Kun sulatejuusto on sulanut sekaan, kaada seos isoon uunivuokaan ja paista +200 C noin 45 min. ( tuleeko jo hieman ylikypsääkin?)
Näin iso vuoallinen tulee tuolla yksinkertaisella ohjeella....minä laitoin ohi ohjeen juustorasteen jämät pinnalle.
Täyttyivätkö odotukset tämän ruoan suhteen? Juuuuuuu, teen varmasti toistekkin mutta jos käytän tuota samaa ohjetta, teen siihen muutaman pienen muutoksen eli laitan lihaa enemmän, vettä pikkasen vähemmän, kypsennän varovaisemmin lyhyemmän ajan , ettei tule ylikypsää, maustemääräkin on tarkistettava, kun nestettä vähentää....
Maku-lehden ohjekin on varmasti kokeilemisen arvoinen....siinä onkin puolta enemmän jauhelihaa, nestettä pikkasen vähemmän, tomaati pyreenä jne....
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Elisa, niinhän se on, yksi tykkää yhden sorttisesti maustetusta ja toinen taas toisesta... kyllä minäkin yleensä venkslaan mausteiden kanssa vaikka muutoin ohjetta yrittäskin noudattaa...varsinkin aina ekalla kerralla. Noiden laatikko/vuokaruokien maustamisesta, voisit kokeilla kypsentää mukrossa ihan pikkunokareen kyseistä ruokaa ja siitä maistella ja lisätä tarvittaessa makuja. Maistuu ihan erille kypsennettynä, kun jos raakaa maistelee. Minä teen usein uuden ohjeen ollessa kyseessä noin.... eikä siinä mene kun muutama minuutti aikaa.
Tuittu, kaikensortin pastalaatikot/vuoat voidaan tehdä niin ettei pastaa keitetä olleskaan. Tottumiskysymys. Uusissa suurkeittiöohjeissakin oheet on tuotu tälle vuosikymmenelle... helpottaa tekovaihetta kumasti. Muistaakseni Keittiö Itävallassa blogissa oli käyty keskusteluja tämänkin ohjeen tiimoilta...ja osa oli tehnyt niin ettei kiehauttanut spaghettia edes tuota 5 min... ja hyvin oli ohje toiminut. Minä kiehautin ja yritin muutoinkin noudattaa ohjetta...ens kerralla teen jo omia pikku muutoksia. Kannattaa kyllä kokeilla tätä ohjetta tai tuota Maku-lehden alkuperäistä.
Kate, kyllä meillä kans tykättiin, miesväki söi toisenkin kerran lämmitettynä. Nestemäärä tuntuu huimalta, mutta kummasti se vaan imeytyy. Minä laitan ens kerralla pari dl vähemmän ja tomaatin kokeilen pyreenä, kuten Maku-lehden ohjeessa.....muutaman viikon kuluttua, ettei kyllästytä.
näyttää herkulta, ja voisi olla tyttöjenkin mieleen :)
Hyvää viikonloppua Mimmi!!!
Aikaa en ole koskaan katsonut, mutta kyllä se aika kauan siellä uunissa on ollut (paljon tummempaa on minun laatikkoni ollut), mutta ei ole koskaan palanut vaan koska nestettä on niin paljon, niin pysyy kyllä mehevänä. (Ehkä se pitkä aika juuri tekee niistä makaroneista niin pehmeitä ja maukkaita...)
Eeva-Liisa, kannatta kokeilla, maustemääriä kannattaa ehken hieman vähentää, jos tytyöt ei tykkää kovin mausteisesta... minun muutama "lapsellinen" ystävperhe ovat tästä tykänneet ja olivat kokeilleet ennen kun minä...
Kyökkipiika Kati, kantsii kokeilla...kävin toivottelemassa omassasi kans....
Jams, mulla on kans aukko sivstyksessä...
Katri, kiiti vinkistä, pitääpä kokeilla tavallisella makaroonilla.
Noora, kiitti ja hyvää oli...
Eveliina, kiva jotta tykkäsitte... maustemääriä kantsii jokaisen katsella oman maun mukaisiksi.
Johanna, kivoja muutoksia olet tehnyt.... pikasen kypsymisaikaa lyhyemmäksi toiste sitten...pitääpä minunkin kokeilla tav makarooniin tehtynä...
Mia, tällä ohjeella ei ainakaan kuivaa tullut....minä pelkäsin päinvastoin tulevan liian löysää...mutta iha hyvää rakenteeltaan tuli. Toiste voi jo säveltää ohjetta omin muutoksin, jos haluaa.
Mihanna, tästä ollaan meilläkin tehty monia versioita. Nyt tykkäämme enemmän isommasta pastasta tehtynä ja mausteita rutkasti. makulehdessä...vuosia sitten on ollut Peppi Pitkätossun spaghettivuoan nimellä vastaava ruoka kans. Työpaikkaravintoiloissakin olen tähän törmännyt vasta viime keväänä viimeksi, joten hyvin on ohje levinnyt...
Mä ajattelen tuosta nimestä, että tuleekohan se siitä kun kaikki urheilijat syö paljon pastaa tms. hiilaripitoista ennen urheilusuoritusta!? :) Ni siks voimavuoka.