Pitkästä aikaa keittelin kiisseliä.... tällä kertaa päädyin appelsiinin ja säilykepersikan yhdistelmään.

Appelsiini-persikkakiissseli sisältää: 7 dl appelsiinitäysmehua + 3 dl vettä + ½ dl sokeria + 3/4 dl perunajauhoja + 1 maustemitta suolaa + 820/470 prk persikan puolikkaita + 2 tl vaniljasokeria

-> mehu, vesi, perunajauho, sokeri ja suola mitataaan kattilaan, sekoitetaan tasaiseksi ja kuumennetaan kiehuvaksi koko ajan sekoittaen pohjaa myöten, kunnes seon kuplii/kiehuu. Jäähdytetään kiisseli ja  lisätään paloitellut persikat ja vaniljasokeri sekaan sekä tarkistetaan vielä maku.