Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Meidän huushollissa on laitettu oikeaa ruokaa vain 2 kertaa viimeisen kolmen viikon aikana, joten päivityksiäkään ei ole tullut.....
Tänään onkin sitten tullut tehtyä vaikka mitä..... melkein koko päivän olen keittiössä viihtynyt ja vielä teen ainakin yhden kakun huomiseen kahvipöytään.....
Tänään tein esim. ihan perus peruna-jauhelihalaatikkoa. Ensimmäistä kertaa käytin nesteeksi Kippari juuston makuista ruokakermaa.
Kipparin jauheliha-perunalaatikko
8-10 isoa perunaa
400 g jauhelihaa
½ pss pakastesipulia
suolaa, mustapippuria, maustepippuria, paprikajauhetta, aromat-seosta
1 prk ( 2½ dl) Kippari ruokakermaa
1 prk ( 2 dl) maustamatonta ruokakermaa ( Mikäli haluat reilun Kipparin maun, laita kaikki kerma sitä)
1 dl vettä tai maitoa
½ dl pinnalle korppujauhoja
Kuori perunat ja viipaloi ne.Huuhtele viipaleet kylmällä vedellä. Ruskista jauheliha ja sipuli ja mausta seos ihan reilusti. Laita vuokaan puolet perunoista, jauhelihaseos ja loput perunat. Kaada nesteet vuokaan. Ripottele korppujauhoja ja vähän paprikajauhetta pinnalle ja kypsennä laatikkoa n.1½ tuntia 175-200 asteen lämpöisessä uunissa.
En rohjennut laittaa ekalla kertaa koko nestemäärää Kippari-ruokakermaa, joten tässä ei maistu Kipparijuusto reilusti. Ensi kerralla laitan vaan Kipparin makuista ruokakermaa....
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Kyökkipiika Kati, tuon Kipparin lisäks tais olla jotain vuohenjuusto-tomaatti? versiota kans....sitä en vielä ostanut...tulee ruokaa laitettua sen verran harvoin nyt. Kipparia kannattaa kyllä kokeilla.
Lara, kannataa kokeilla...ja jos ei ole Kippari-ruokakermaa, voihan tähän laittaa tavallista ruokakermaa + Kipparijuustoa.
Jade, kiitti, ollos hyvä vaan, toivottavasti maistuu....
Mama. kiitti ja maistu kansa, ainakin meidän poppoolle...ei jääny paljoa tähteeks!
Miriam, kannattaa siis kokeilla, ainaskin miehen annokseen... ei ole voimakasta, ihan varmasti jos puolet laittaa vaan, kuten minä, niin kaikki syövät.
Anjuska, luulishan tuota olevan, kun meilläkin oli.... voisitte tykätä siitä toisestakin uutuudesta, muistaakseni vuohenjuusto-tomaattiversio. Hyväähän tavallisesta kermasta tehtykin on.... ja kippapijuustoa sekaan, jos ei kermaa ole ja sen makua haluaa laatikkoon.
Nemo, oikein passelisti sopi tähän, aika miedoksi jäi kun laitoin osan tavallista ruokakermaa....mutta hyvää oli tällaisenakin arkiruoaksi.
Kipparia olen ehtinyt käyttää jo nopeaan makkara-papusoppaan/keitot sekä juustohullun juuresmuhennokseen/kasvisruoat - toimii! Aurinkokuiv. tomaatti-vuohenjuustoa olen kokeillut broileria tomaatti-vuohenjuustokastikkeessa/broileriruoat. Tuli oikein hyvää. Ohjeistusta löytyy mun blogista ym. tunnisteiden alta.
Vaikka nuo maustetut ruokakermat maksaakin huomattavasti maustamattomia enemmän, niin mukava niitä aina silloin tällöin on käyttää eikä välttämättä tarvitse muita ainesosia (esim juustoa) paljoa, jos ollenkaan :)
Hjalmar, varmasti ovat lisäämäsi aineet antaneet hyvää lisämakua laatikkoon. Pitääpä tehdä itsekkin noilla lisäyksillä jonkin ajan päästä.
Jade, kiitti, kiva kuulla. Pienillä muilla lisäyksillä saa taas erilaista, kuten Hjalmar tuossa omassa kommentissaan kirjoittikin.