Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Näiden muffinssien ohje on yhdistelmä Juhlattaren ja Kirsin blogeista löytyvistä ohjeista.
Kinkku-juustomuffinssit
5 dl vehnäjauhoja
2½ tl leivinjauhetta
½ -1 tl suolaa ( laitoin vain ½ tl, ensi kerralla laitan enemmän...)
ripaus mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
3 munaa
2 dl maitoa
1 dl öljyä
150 g savunkinkkua pieninä kuutioina
100 g juustoraastetta
Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja maito sekaisin. Sekoita hyvin jauhojen joukkoon öljy ja munaseos. Lisää vielä kinkkusuikaleet ja juustoraaste. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 175-200 asteessa 20 - 25 min.
Minulla tuli kuvan mukaisia muffinsseja 13 kpl tästä annoksesta. Osaan laitoin paprikarenkaan ennen juustoraasteen laittamista. Vielä hieman lisäpotkua makuun saisi hienonnetulla purjolla ja tokihan paprikaa voisi laittaa taikinaankin. Juustokin voisi olla mahdollisimman voimakasta ( minulla oli vaan pitsajuustoseosta)....
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Kittos kauniista sanoistasi Mimmi!!
Ei ole erikoista,monella on tammikuussa vasta pikkujoulut.. ;)
Lara, kannattaa kokeilla, tee ensin vaikka vaan puolikas annos
Kati, kiitti, täällä maalla pidetään ihan pöhknä juhlia pikkujoulua tammikuussa, vaan haitanneeko tuo mitään....
Elisa, kiva kun kokeilet...
Jonna, jotain lisäpotkua näihin voisi vielä laittaa. Itse laitan yleensä tällaisiin purjoakin, nyt ei vaan sattunut olemaan.
Mia, ei nämä minusta kuivia olleet, tuoreena ainakaan...laitoin osan pakastimeen. Minusta näissä oli sellainen sienimäinen, huokoinen rakenne. Tosin juustoraastetta laitoin kenties enemmän mitä ohjeessa on... kermaviiliä jjoissakin ohjeissa on maidon tilalla, tiedä sitten miten se vaikuttaa. Mausteita laitan ens kerran enemmän, ihan suolaakin ja kinkku mulla oli aika savunmakuista, joten siitä tuli hyvää makua.