Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.

Tomaattinen pastalaatikko
400 g kierrepastaa + vettä keittämiseen
Jauhelihaseos:
4oo g jauhelihaa
2 sipulia hienonnettuna
2 tl pitsamaustetta
70 g tomaattipyrettä
4 aurinkokuivattua tomaatttia oikein pieneksi silputtuna ( enemmänkin voi laittaa)
1 dl vettä
1½ tl paprikajauhetta
1 tl aromat-seosta
½ tl suolaa
mustapippuria myllystä muutama kierroa
Katike:
50 g rasvaa
1 l maitoa
1 dl vehnäjauhoja
200 g aurinkokuivatulla tomaatilla maustettua tuorejuustoa
n. ½ tl suolaa
½-1 kpl lihaliemikuutiota
2 -3 rkl Flora ruoka maku, Italialainen tomaatti & ricotta ( tätä ei ole pakko laittaa, tulee ihan hyvää muutenkin )
Keitä pasta napakan kypsäksi ja kaada vesi pois.
Ruskista jauheliha-sipuliseos ja mausta se.
Valmista kastike; sulata rasva kattilassa, lisää jauhot, sekoita hyvin, lisää maito ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoitaen. Lisää juusto ja sekoittele tasaiseksi. Mausta kastike.
Laita vuokaan puolet pastasta, sitten jauhelihaseos ja puolet kastikkeesta, loput pastat päälle ja kastike viimeisenä. Kypsennnä pastavuokaa n. 200 asteessa reilu puoli tuntia.
Ohjeella tulee iso vuoallinen pastalaatikkoa.... 8 kunnollisen kokoista annosta.
Söimme pastalaatikkoa lämmitettynä toisenakin päivänä ja silloin laitoin lorauksen maitoa sekaan ( maito imeytyi pastaan) ja ruoka oli oikein mehevää...
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...

31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Tämä ohje kuulostaa siltä että pitäskö laittaa viikonlopun ruokalistalle. Tosin pienentäen annosta. Mun ruokakunnassa kun ei enää syö kuin minä ja kaksi lasta...
Lara, kiva, jos kokeilette.
Ent-tu, helppo kun mikä tämä on tehdä, keitetty pasta, jauhelihaseos ja valko-juustokastike... tämä oli meidän mieleistä. Vähemmän on tullut tuota tuorejuustoa ruokiin käytettyä, passasi oikein hyvin.
Eveliina, kiva...kattele maustemääriä teille sopiviks. Ohjeella tulee siis aika mausteista.
Anni, kiitti, niinhän se on meillä kaikilla, usein tulee tehtyä niitä samoja mistä oma porukka tykkää. Minä olen nyt tieten tahtoen ottanut ihan summan mutikassa ohjeen ja kokeillut sitä...joakus hyvällä ja joskus taas vähemmän hyvällä menestyksellä Yhtä keittoa lukuunottamatta ollaan kaikki kyllä aina syöty, mutta joskus on ollut pakko todeta ettei jotain tehdä enää koskaan.... tätä meillä tehdään toistekkin.