Possunliha-perunalaatikko

(5-6 annosta)

400 g maustamattomia raakoja possun kinkkusuikaleita

2 sipulia

rasvaa ruskistamiseen

vettä ( n. 5 dl)

1 tl aromisuolaa

½ tl paprikajauhetta

3/4 tl suolaa

½ tl jauhettua maustepippuria

--------------------------------

1 kg pakaste perunasuikaleita

250 g pakastekasviksia

1 prk kolmen juuston ruokakermaa

2 dl 15% ruokakermaa

Päällimmäisen perunakerroksen päälle: 3/4 tl suolaa, ½ tl aromisuolaa, ½ tl paprikajauhetta

Ruskista lihasuikaleet ja hienonnettu sipuli paistinpannulla, lisää mausteet ja vettä sen verran että lihat peittyvät  ja hauduta lihoja väh. ½ tuntia.

Kaada puolet perunasuikaleista uunivuokaan, sitten haudutetut lihat vähine liemineen ja kasvikset. Päällimmäiseksi loput perunat. Ripottele mausteet pinnalle ja kaada ruokakermat vuokaan. Kypsennä n. 200 asteisessa uunissa n. tunnin ajan.