Kojelauta | Seuraa blogia | Lisää blogeja | Luo blogi! |

Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista

Kirjoittaja

Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.

Kategoriat

Aamupaloja

Broileriruokia

Dora

Gluteenitonta leivontaa

Grillailuja

Haasteet + muuta hauskaa

Koristeet ja koristeluun liittyvää

Kotitekoisia jäätelöitä yms.

Pasta- ja riisiruokia

Pikkuleipiä

Pikkusuolaisia ruokia

Pitsoja

Pullia, munkkeja

Ravintoloissa syötyjä

Reissussa syötyjä

Ruoka- ja leivonnaiskirjoja

Salaatteja

Savustaminen

Sekalaisia pikkumakeita

Sekalaisia pikkusuolaisia

Sekalaista hömppää

Sisäelinruokia

Suolaisia piirakoita, pasteijoita yms

Säilöntää

Täytekakkuja

VIERASKIRJA

Valmisruoista ateriaksi

sämpylöitä, patonkeja, leipiä yms

Sivut

Blogin saamia tunnustuksia

Ruoka-ja leivonnaislinkkejä

Makunautintoja Mimmin keittiöstä

Krabbelurer-ohukaiset + omenainen versio

15.09.2008 - 19:33

Nämä ohukaiset ovat olleet jo pitkään kokeiltavien listalla. Ohjeen olen ottanut Dansukkerin sivuilta. tein puolesta taikinasta ihan tavallisia ohjeen mukaisia krabbelurer-ohukaisia ja puolesta taikinasta tein omenaisia ohukaisia.

Vasemmalla tavallisia ja oikealla omenaversio Krabbelurer-ohukaisista

Krabbelurer-ohukaiset

(alkuperäisen ohjeen mukaan tästä annoksesta tulisi n. 12 kpl, minä paistoin nähtävästi ohuempia koska minulla tuli 10 tavallista ja 10 omenaista ohukaista)

1 1/2 dl taloussokeria
4 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
1 1/2 dl maitoa

rasvaa paistamiseen

(minä lisäsin puoleen taikinaan 2 pientä kotimaista omenaa ihan pieninä kuutioina + 1 tl kanelia)

Valmistaminen:
Sekoita sokeri, jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri kulhossa. Lisää munat ja maito ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Paista paistinpannussa tai ohukaispannussa paksuiksi ohukaisiksi. Huomioi, että ohukaiset nousevat paljon ohukaispannun syvennyksissä, koska taikinassa on leivinjauhetta aika reilusti.

Nämä olivat todella helppoja paistaa, varmaankin runsaan munamäärän takia ( paljon helpompia mitä rottoset -> ovat samantapaisia) ja kypsyivätkin yllättävän nopeasti. Nämä tuntuivat myös aika "kevyiltä", koska näihin ei tule taikinaan ollenkaan rasvaa, sokeria toki tulee....

Näitä ihan oikeita Krabbelurer-ohukaisia söimme kirsikkahillon kanssa.

....ja näitä minun omenaisia versioita söimme siskoni tekemän omenasoseen kanssa...olivat hyviä ilman sosettakin....

Kummatko ohukaiset veivät voiton? Meillä ehdottomasti omenaiset ohukaiset. Paitsi Dora tykkäs enemmän tavallisista.

Lisäys 18.9.08

Nämä olivat vielä seuraavanakin päivänä pienen mikrossa lämmittämisen jälkeen ihan kun vasta paistettuja (pehmenivät)

Kategoria: Jälkiruokia 13 kommenttia Kommentoi

Eveliina kirjoitti 15.09.2008 - 21:16

Enpäs ole ikinä kuullutkaan tällaisista ohukaisista. Voisihan näitä kokeilla, koska kerrot paiston olevan helppoa. Tai pitää laittaa mies paistelemaan näitä.

Pipe kirjoitti 15.09.2008 - 22:10

Huomenna tehdään näitä.

miksu kirjoitti 15.09.2008 - 22:32

Voi, varmaan herkullisia!

Kaisa kirjoitti 16.09.2008 - 10:12

Meillä tykätään akikenlaisista ohukaisista ja pannukakuista. Tällaisista en ole kuullutkaan. Pitää ehdottomasti kokeila kumpikin versio pian.

kaisu kirjoitti 16.09.2008 - 11:19

Kiva kun linkität minut sillä se on aina mukavaa. Sillä saa ylimääräistä "kuuluvuutta". Minäkin linkitän sinut. :)

Eila kirjoitti 16.09.2008 - 13:52

Kiitos aina kivoista ja selkeistä ohjeista. Tämäkin tuli kuin tilauksesta omenasadon kanssa "tuskaillessa".

Mimmi Mutikainen kirjoitti 16.09.2008 - 19:58

Kiitokset kaikille kommenteistanne. Minulle nämä olivat positiivinen yllätys...muullakin tavoin perusseoksen voisi maustaa...vaikka kardemummalla. Perusjutut ovat aika miedon makuisia. Sitruunaversiokin voisi olla ihanaa. Paistaminen oli halppoa...kääntäminen onnistui hyvin , koska seoksessa on munaa aika paljon. Ihan outo tällä nimellä oli minullekkin nämä...netistä vaan katselin yhtenä yönä uusia ohjeita... kannattaa kyllä kokeilla.

Ent-tu kirjoitti 16.09.2008 - 20:43

Meillä aikoinaan äiti teki rapeluunit aina hapankermasta, joku mummon ikivanharesepti. Mut AIVAN MAHTAVAN näkösiä <3 Oot kyl kunnon kokki <3

Mia kirjoitti 17.09.2008 - 09:49

Letut on aina hyviä, mä tykkään just omppuhilloa laittaa taikinaan, ei tarvii laittaa sokeriakaan niin paljon. Omppuhillo on kyllä hyvää lettujen päälläkin.

Kyökkipiika Kati kirjoitti 18.09.2008 - 21:11

Näyttää herkku-herkuilta!! Jospa jaksaisi alkaa paistaa... Viikonloppu menee nyt kyllä nuorimman synttärikemuja juhliessa, mutta jos joku päivä....

Mimmi Mutikainen kirjoitti 19.09.2008 - 01:10

ENT-TU, kiitos kovasti, minulle tällä nimellä ihan outoja, mutta samantapaisia rottosia meillä on iät ja ajat paistettu, niiden paistaminen on vähän hankalampaa. Nämä oli helppoja.

Mia, olen samaa mieltä letuista... me olemme herkutelleet moneen kertaan siskoni tekemällä omenasoeella...meillä kun ei itellä kasva omppuja... ei tule soseita tehtyä, onneksi saa... on se niin erilaista kun kaupan marmeladi.

Kyökkipiika Kati, kiitti, olivat hyviä ja lämmitettyinäkin olivat kun just tehtyjä. Teillä onkin sitten hulinaa viikonloppuna...

Ent-tu kirjoitti 13.05.2010 - 15:51

Hihi, taas eksyin tänne ihailemaan rapeluuneja, näitä unohdettuja herkkuja! Löysin mummin mummin käsinkirjoittaman ohjeen:

1 muna
1 kuppi sokeria
1 kuppi hapanta kermaa
1 tl suolaa
jauhoja niin, että saadaan tasainen taikina

Aineet sekoitetaan ja paistetaan miedolla lämmöllä

.. ei ole ollut mummo monisanainen reseptejä kirjoitellessaan :D

Mimmi M kirjoitti 13.05.2010 - 17:05

Ent-tu, eip sitä tarvitse aina niin monisanainen ollakaan... ymmärretyksi tulee ohje vähemmälläkin. Eipäs olekaan pitkään aikaan tullut tehtyä näitä, hyvä että muistuttelit....

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Ruokaan ja leivontaan liittyviä blogeja, joissa vierailen aika usein

Juhlattaren kakkublogi

Merjan leivonta ja askartelu

Kotileipuri

Pullahiiren leivontanurkka

Ei makeaa mahan täydeltä

Marjan leipomukset

Vesikirpun keittiössä

Kuun Karkelot

Ruusumamma

Sitä sun tätä...

Älä tule paha kakku...

Sarin kakku- ja ruokablogi

Örkin leivonta- ja ruokaohjeita

Kattimatikaisen kokkailut

Hattulan pappilan apupapin papupata...

Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita

Suklaahiiren leipomuksia

Katariinan keittiössä

Ei makeaa mahan täydeltä

Annan elämää

Aquasunin keittiö

Päitsylin päähänpistot

Tuulian herkut

Kanelikeiju

Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta

Helinäkeijun nannat

Kattimatikaisen kokkailut

Pirpaliina

Katin kakku

Emerald city

Prinsessa Vivianin keittiössä

Ekun keittiö

Pippurimaijan keittiö

Tärpätin Joulua

KakkuHelmi (ex PiaMel)

Klemmarin kokkaukset

Kermaruusu

Kotiäidin elämää

Momma`s Little Bakery

Arkiromantiikkaa

Piikuliinan puuhastelut

Rimatonnan keittiössä

Kakkulandia

Mistä on pienet tytöt tehty

Sinikan leivonta

Kattila

Garmellin keittiössä

Elämä makeaksi (ulla)

Keitoksia ja koitoksia

Hemuliinan uunissa

Meidän murkinat

Pohjatuulen paistokset

Pastanjauhantaa

Otetaan ensin puoli kiloa voita

Herkkuja ruokapöytään

Annin leipomukset

Kakunkuvatuksia ja prinsessoja

Ruokia laidasta laitaan

Kliivian keittiö

Ilonan kakkulaatikko

Sohvin kyökki

Rouva Veen kokkaukset

Siiliparatiisi

Rouva täytekakku

Tanjan keittokomerossa

Suklaahiirosen kotikolo

AnuLillin leivonnaiset

Ruoanlaittoa ja elämää

Patalintu

Kyökki jahtisataman äärellä

Tanjan keittokomerossa

Pappilan hätävara kokkaa

Aldo kokkaa ja sotkee

Appelsiineja ja hunajaa

Kesä sateen kuivattaa

Hannan unelmia

Leipurimamma

Marian maailma

Uramamman keittokirja

Tiiaisen vuodatuksia

Suklaasisko

Jousimiehen kokkailut

Koiruuksia ja kokkailua

Oho ja Hups keittiössä

Siskot kokkaa

Pirjon pannut ja padat

Kaakkuja ja muuta hömppää

Ojoistenmutka

MarsMars

Jokeyn leivontanurkka

Makuja maalta

Sweet and salty

Huvikumpu

Kakkusen leivonta ja käsityöt

Ripauksia ja veitsenkärjellisiä

Hyvän tuulen keittiössä

Kardemummaa,kanelia,sokeria

Tervetuloa Bakelandiin

UnelmaKakku

Memmun kattilassa porisee

Ellun ajatuksia ja kokkailuja

Hellun Kokkaukset

Karhunkaakut

Cakes by J

Colliemamman leipomukset

TaimiKakku

Gluteenitonta leivontaa

Lessun leipomo

Leivontablogi Murupulla

Leipuri-kondiittorin opintiellä

Makiaa Minnalta

Sarpan ruoka/leivonnaisblogi

Kotiäidin leipomuksia

Huono mutta innokas kokki

Askartelua ja elämänmakuja

Varsinainen talousihme

Voisilmäpeliä

Anzkun kauhasta kajahtaa

Ellun ajatuksia ja kokkailuja

Aatan aarreaitta

Tervetuloa Bakelandiin

Purppurahelmi

Strawberry

Joosuan leivontanurkka

Helin kokkailut ja leipomukset

Nuudelipussi pippurihyllyllä

Aloittelevan äidin arkea

Katiskattaren keittiö

Onnelin pikku keittiö

Keittiössä ja puutarhassa

Kahden Marjan kakut

Dream

Kakuntekijä

Pikkusuolaista Makeannälkään

Leivontaa ja suklaata

Mupuisen keittiössä

All you need is suger

Rekkalesken leivontaa

Kyökkipiika Kati

Hymyile läpi kyynelten

Kanelitytön kakkuparatiisi

Näppärä Käpälän kakut

Crumbles for everyone

Äiti ja tytär kokkaavat

Raparperin alla

Lemon tree in my kitchen

Riisan ruokakomero

Joy of baking

Marsipaanikissa

Mallan makeat-huvikummun tyyliin

Ruokaa meiltä ja muualta

Töllin emännän leipomukset

Arja Marjan keittiössä

Iskä kokkaa

Keittiö ja keittiö

Jauhot pöllyää

Purppura helmiä - leivonnaisia

Hellan ja viinilasin välissä

Kakulla

Hiidenuhman keittiössä

Karppaus ja perhe

Kissanminttua ja Pilvipullia

Myrkynkeittäjän herkut

Kaakao kermavaahdolla

Lemon Drop

Sokerina pohjalla

Hiidenuhman keittiössä

Suvin herkkublogi

Pidempi korsi

Hetki elämää

Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin

Theodora, ystävien kesken Dora tai Doris

Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...

31.5.1995 - 11.9.2010

Viimeisimmät kirjoitukset

Valkoinen unelmapiirakka

Eipä ollut ihan sellaista mitä ajattelin...

Suklaiset viipaleleivät

Juustoinen vuokalihamureke

Kirjoja

Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...