Näisen ihanien suklaa-mansikkamuffinssien ohje on Juhlattaren blogista. Kiitti ohjeesta.

Suklaa-mansikkamuffinssit

4 munaa

2 dl sokeria

2 dl maitoa

200 g sulatettua, jäähdytettyä rasvaa

5 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

4 tl vanilliinisokeria

5 dl mansikoita ( pakastemansikoista valuta enintä lientä pois)

130 g levy suklaata ( minä laitoin maitosuklaata)

Sekoita munat ja sokeri, seosta ei tarvitse vaahdottaa. Lisää rasva ja maito sekä kuivat ainekset taikinaan. Lisää viimeisenä mansikat ja suklaarouhe. sekoita mahd. vähän, jotta taikina ei värjäänny. Jaa taikina  muffinssivuokiin ( minä käytin ihan tavallisia paperimuffinssivuokia muffinssipellin syvennyksissä) ja paista muffinssit pikkasen alle 200 asteen lämmössä 15-20 min mufinssien koosta riippuen. Minulla tästä annoksesta tuli 24 kpl muffinsseja.