Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Tämä kakku oli yllätyskakku miehelleni....
Tässä kakku valmiina mansikkatäytteineen ja suklaakuorrutuksineen ja päällä oman maan vadelmia... Nam!
Kakussa on suklaakäärötorttulevystä ( 4 munaa+1½ dl sokeria+1½ dl perunajauhoja+1 tl leivinjauhetta) leikatut pohjat ( 3 eri kokoista) Levyt on kostutettu ihan vaan maidolla.
Täytteenä on mansikkatäyte Kinuskikissan ohjeella, kiitti ohjeesta ....tosin minä muutin ohjetta vähän, joten kirjoitan sen tähän niillä suhteilla millä minä sen tein. Yksinkertaisesta täytteestä tuli kumpaankin väliin täytettä ihan riittävästi.
Mansikkatäyte (ilman liivatetta)
250 g mansikoita ( pakastemansikoista liemi valutettu pois)
2 dl rahkaa ( ensi kerralla laitan ainakin osaksi sitruunanmakuista)
1 prk mansikkakermaa (2½dl)
1 dl vispikermaa
1 dl sokeria
1 rkl vanilliinisokeria
3/4 dl vaniljakreemijauhetta
Soseuta mansikat. Yhdistä kermat ja vaahdota. Yhdistä kaikki ainekset, lisää kreemijauhe viimeisenä seokseen hyvin sekoittaen. Maistele !
Laita sopivan kokoiseen halutun malliseen kulhoon tuorekelmu ja kokoa kakku kulhoon ihan tavalliseen tapaan. Peitä kelmulla ja laita tekeytymään/jähmettymään miel. seuraavaan päivään. Kumoa kakku, kuorruta ja koristele. Minä laitoin tällä kertaa suklaisen kuorrutuksen seuraavilla suhteilla
Suklaakuorrutus pikkukakkuun
3 dl vispikermaa
130 g levy (maito)suklaata ( muutama palanen meni suuhun sellaisenaan...piti testata että on kunnollista)
2-3 rkl tummaa kaakaojauhetta
Sulata suklaa + jäähdytä ( oltava juoksevaa kuitenkin). Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Yhdistä vaahtoon suklaa kevyesti/hitaasti vatkaten. Tummenna kuorrutuksen väriä lisäämällä vielä siivilöityä kaakaojauhetta sekoittaen vaahtoon.
Kuorrutusmäärä tuntui pieneltä...levitin sitä kuitenkin ohuen kerroksen pursotuksen alle. Pursotuksessa kokeilin ekaa kertaa Brunon kertakäyttöpussia ja punaista tyllaa. Ihan toimiva kapistus.
Huh, huh...kuorrutus riitti just! Päälle laitoin ekat kypsät vadelmat omalta pihalta....
...ja vielä wiener nougat crushia päälle...
...ei niin siisti kuva...tämmöistä kakku kuitenkin oli sisältä....kerrankin riittävän kosteaa...
Kakku oli syöjien mielestä hyvää. Täyte erittäin helppo ja nopea tehdä. Kuorrutus oli suklaafanin mieleistä...
Kakun teossa jää pieniä palasia käärötorttulevyä...niistä voi tehdä vaikka tätä tai tätä.
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
uteliaana miettii,oliko synttärit,joku vuosipäivä vai mikä... ;0D
Jack Bauer, kiitos...minä olen hieman skeptinen noihin erilaisiin suklaakuorrutuksiin ja -täytteisiin...ovat kuvissa monesti erinäisissä kirjoissakin, niin rakeisten, juksettuneiden näköisiä... tähän ja huomiseen kakkuun kokeilin muutamia uusia juttuja ja olin tyytyväinen, saa nähä aamulla, kun rupean laittamaan yhteen kakkuun suklaakuorrutusta....meillä tykätään suklaasta kylläkin oikeinkin paljon... etkös sinäkin tykkää...
Ebe, kiitti, kyllähän hän oli yllättynyt..ja kutsuin paikalle vielä pari ystävää kahville, sekin oli yllätys....
Aino, kiitti, hyvää oli ja sain tässä kakussa kokeiltua tuon mansikkatäytteen ilman liivatetta...helppo ja nopea tehdä...kannattaa kokeilla.
Elisa, kiitti, olihan hän mielissään ja vähän hämmentynytkin..... synttäreitä periaatteessa saa juhlia, muttei niistä sais /tarttes tehä numeroa...
Mama, kiitos...ja kiitti linkityksestä...minä linkitän kans sinut ja tulen heti tutustumaan blogiisi.
Mia, kiitti, ei ollut liian suklainen, kun tein maitosuklaasta kuorrutuksen. Mansikkatäyte oli ihan oh....kauhean jäykkäähän se ei ole....tiedä sitten maistuisko kteemijauhe läpi, jos laittas vähäön enemmän. Tein samaan tapaan banaanista täytettä eiliseen kakkuun...siitä tuonnempana enemmän.... hankalaahan se on toiselta ihan salaa tehdä.... onneksi meillä on sopivalla hetkellä valikoiva näkö ja muistikin....
Mut tää on TAIVAALLISEN näköstä kakkua...
Että ihmisen onki pakko olla aina dietillä ;(