Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Cannelonipaketti on odottanut käyttöä jo ainakin kuukauden kaapissa....eilen sitten vihdoin ja viimein tein canneloneja. Ohjeen otin cannelonipakkauksesta, mutta ohje löytyy myös tämän linkin takaa Myllyn paras -sivuilta. Joitakin muutoksia ohjeeseen tein kotoa löytyvien raaka-aineiden takia... ja tässä kuvassa on ohje tehty pikkasen reiluna puolikkaana.
Tässä Myllyn parhaat sivuilta kopioitu ohje, josta minä tein siis vain noin puolikkaan annoksen.
Laitan sulkuihin tekemäni muutokset, vaikka ohjeesta tuleekin sekavampi...
Herkkucannelonit (jauhelihatäytteiset cannelonit)
|
1 |
pkt |
Myllyn Paras Cannelloneja |
|
Jauhelihakastike-täyte: | ||
|
500 |
g |
jauhelihaa |
|
200 |
g |
pakastesipulikuutioita |
|
3-4 |
valkosipulinkynttä ( minä laitoin vain yhden) | |
|
1 |
porkkana raasteena (en laittanut ollenkaan) | |
|
2-3 |
dl |
vettä |
|
1 |
lihaliemikuutio tai 1 rkl lihafondia | |
|
2-3 |
rkl |
mietoa salsakastiketta (laitoin tomaattipyrettä) |
|
½ |
tl |
valkopippuria |
|
1 |
rkl |
oreganoa |
|
1 |
rkl |
basilikaa (en laittanut, tilalle vähän pitsamaustetta ja paprikajauhetta) |
|
100 |
g |
juustoraastetta (laitoin emmentalia) |
| Päälle: | ||
| 2½ |
dl |
ruoanvalmistuskermaa 1 tlk (laitoin 3 juuston ruokakermaa ja enemmän) |
| 1 |
tlk |
tomaattimurskaa (400 g) |
| 50 - 100 |
g |
juustoraastetta (laitoin emmentalia) |
Valmista jauhelihakastike. Ruskista jauheliha ja lisää hienonnetut sipulit, raastettu porkkana, vesi ja mausta mieleiseksi. Lisää lopuksi juustoraaste, sekoita.
Laita täytettä putkien sisään työntäen veitsen kärjellä tai pikkulusikalla. Täytä kaikki putket täyteen ja lado ne sitä mukaan, kun täytät isolle, laakealle, voidellulle uunivuoalle, esim. lasagnevuoalle yhdeksi kerrokseksi.
Kaada putkien päälle kerma ja tomaattimurska sekä ripottele juustoraaste.
Kypsennä cannelloneja 225-asteisen uunin alatasolla 20-30 min, kunnes ruoka on pinnaltaan kauniin keltaista.
VINKKI: Vaihtelua saa käyttämällä jauhelihan tilalla broilerinjauhelihaa tai jauhettua kalaa. Käytä tällöin kana- tai kalaliemikuutioita tai fondia.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy
Kyökkipiika Katin blogista löytyy hyvä kuva cannelonien täyttämisestä pursottamalla. Minä täytin ihan vaan pikkulusikalla ja koska tekemäni määrä oli noin pieni, en kokenut työvaihetta hankalana... Päälle laitettavaa kermaa laitoin enemmän ja koska syöjät tulivatkin myöhemmin, jouduin pitämään ruokaa folion alla uunissa, joten laitoin cannelonien päälle vielä reilun dl maitoakin....ja olisivat voineet olla vaikka hieman kosteampia syödessä....tai meillä tykätään vaan sellaisista.
Hyvin maistuivat cannelonit miehille, vaikka hieman pelkäsin..... iltasellakin mies vielä sanoi että olivat hyviä .... meitä söi siis kolme syäjää tuosta reilusta puolikkaasta kuvassa olevasta vuoallisesta ( ja vielä 3 cannelonia jäikin...)
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
Kyökkipiika kati, eilen tuli ihan black out kun katselin foofysta päivityksiä ja näin cannelonit ja mietin että miten ne siellä voi olla kun en vielä ole edes laittanut...vaikka sinähän olitkin tehnyt isomman annoksenkin niitä.. näin se joskus yksiin käy...
Olen aina ajatellut että tuo on sottaista ja aikaa vievää hommaa tuo täyttö mutta jospa kokeilisi pussilla sitten...
Minä laitan täytteeseen reilusti raastettua porkkanaa, sillä minusta se tekee täytteestä mukavan mehevän. Tomaattimurskan olen aina korvannut paseeratulla tomaatilla, sillä meidän muksut ei tykkää tomaattimurskan "sattumista". Päälle vielä tuoretta mozzarellaa niin aijai... Pakko tehdä taas viimeistään viikonloppuna!!
Olen joutunut pitämään vähän hiljaiseloa, kun ensin täällä oli laajalla alueella netit pimeänä Soneran vian vuoksi, sitten sen päälle näppäimistöstä loppui patterit ja uusia jouduin odottelemaan pari päivää, kun mies aina unohti niitä tuoda. Ehkäpä tämä kommentointikin tästä taas vilkastuu.;)
Minulla odotti cannelonipaketti yli kuukauden kaapissa.... lasagnen tekokin on näemmä ollut mielessä kun läysin 4 pakettia lasagnelevyjä....nyt viikonlopuks ja ensi viikoks tulee porukoita kyläilemään, joten taidanpas tehdä jonkin sortin lasagnea....
Taina, hyviä olivat... T sanoi että toistekkin voi tehdä... minä olen viettänyt blogi-ja kone vapaata viikonloppua, nyt vain pikaisesti kävin katsomassa kommentit ja vastailen vasta muille huomen aamulla.. .siskonporukka oli ja toiset tulevat huomenna, joten vilskettä piisaa...