Älkää antako tämän kastikkeen vaatimattoman ulkonäon hämätä....tämä on hyvää!
Valkoinen jauhelihakastike
400 g naudan jauhelihaa
2-3 pientä uutta sipulia + vihreitä varsia omantunnon mukaan
n. 30 g rasvaa
3/4 dl vehäjauhoja
6 -7 dl maitoa
1 lihaliemikuutio
suolaa
valkopippuria myllystä
Ruskista jauheliha ja sipuli kevyesti paistinpannulla, lisää rasva viimeistään tässä vaiheessa. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Älä ruskista. Lisää maito kylmänä ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Lisää mausteet ja hauduta kastiketta n. 10 min. Lisää sipulin vihreitä varsiosia hienonnettuna. Tarkista maku.
Hyvää.....
Aini, yleensä täällä tehdän ruskeaa jauhelihakastiketta, eikä tämä ole kovin yleinen kastike. Itse tykkään tästä nimenomaan uusien perunoiden kanssa.
Oskari, mukava kuulla, olisinkos minä sitten mummisi kanssa samaa ikäluokkaa, koska ei tämän kastikkeen päälle monetkaan ymmärrä, värihän tässä ei niin kaunis ole, vaan maku on hyvä. Isosiskoni on joskus sanonut että tätä voisi syödä ihan lusikalla tällaisenaan.... ja taitaa hän joskus niin tehdäkin.