Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
Tämä sienikampanisujen ohje on Valion ohjeita. Alkuoeräinen ohje löytyy täältä.
Ohje kopioitu Valion sivuilta... (suluissa tekemiäni muutoksia)
n. 15 kpl ..... (minä tein sen verran pienempiä että tuli 23 kpl)
| 200 g |
tuoreita sieniä, esim. herkkusieniä tai tatteja (minä käytin säilyke herkkusieniä, enkä ruskistanut niitä)
|
| 1/4 tl | suolaa (lisäsin taikinaan) |
| 100 g | Valio leivonta Oivariinia |
| 4 1/2 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 1 1/2 dl | Valio kevyempi pizzajuusto 17% raastetta |
| 1 prk (200 g) | Valio kevytkermaviiliä |
Puhdista ja hienonna sienet. Kuumenna pannulla alhaisella lämmöllä, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut. Lisää vähän Oivariinia ja paista hetkisen. Mausta suolalla ja anna jäähtyä. Sekoita pehmeään Oivariiniin jauho-leivinjauheseos. Lisää juustoraaste, kermaviili ja paistetut sienet (n. 1 1/2 dl) taikinaan. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Leivo taikinasta n. 2 cm:n paksuista pyöreää tankoa. Litistä tanko sormella 3 - 4 cm:n levyiseksi nauhaksi. Leikkaa nauhan alareunaan alkaen nauhan oikeasta päästä 4 lyhyttä viiltoa leivinpyörällä. Leikkaa viidennellä viillolla nauha poikki. Jatka samaan tapaan ja siirrä kampanisut pellille. Käännä hieman kaareviksi.(Minä voitelin kampanisut kananmunalla ennen paistmista) Paista 200 asteessa 13 - 15 min. Peitä liinalla jäähtymisen ajaksi. Tarjoa keiton tai salaatin kanssa tai juustopöydässä. (Aion kyllä tarjota näitä myös pikkusuolaisena kahvipöydässä)
|
|
Örkin leivonta- ja ruokaohjeita
Hattulan pappilan apupapin papupata...
Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita
Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta
KakkuHelmi (ex PiaMel)
Elämä makeaksi (ulla)
Otetaan ensin puoli kiloa voita
Kakunkuvatuksia ja prinsessoja
Ripauksia ja veitsenkärjellisiä
Leipuri-kondiittorin opintiellä
Helin kokkailut ja leipomukset
Mallan makeat-huvikummun tyyliin
Purppura helmiä - leivonnaisia
Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin
Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...
31.5.1995 - 11.9.2010
Kotivinkki tarjoaa sivuillaan herkulliset reseptit niin ruoanlaittoon kuin leivontaankin. Kannattaa käydä tutustumassa ja hakemassa uusia tuulahduksia omiin kyökkihommiin...
