Meillä tehdään aina kaalilaatikkoa missä on munamaitoa.. ei niin että lilluu munamaitoa, mutta kuitenkin. Munamaito miedontaa kaalin makua... ovat sanoneet sellaiset, jotka eivät niin kaaliruoista välitä.....

Kaalilaatikko

Tällä ohjeella tulee iso vuoallinen laatikkoa

1.3 kg valkokaalia +2 dl vettä + ½ lihaliemikuutio

5 dl keitettyä riisiä ( raakana noin 1½ dl)

400 g jauhelihaa

1-2 sipulia

4 dl maitoa

2 dl ruokakermaa ( tai tämäkin maitoa)

noin ½ -1dl siirappia ( minä laitoin vain ½ dl, koska meillä ei tykätä kovin makeasta laatikosta)

4-5 munaa

meiramia, suolaa, jauhettua valkopippuria -> taaskaan ei tullut mitattua!

Valmistaminen

- paloittele kaali ja hauduta se pienessä määrässä lihaliemivettä pehmeäksi, sekoittele välillä etteivät alimmaiset pala....

- keitä riisi kypsäksi ja valuta

- ruskista jauheliha + sipuli ja lisää seokseen mausteita

- sekoita kaikki ainekset sekaisin

- valmista munamaito ja kaada sekin vuokaan

- ja maistele seosta ja lisää mausteita niin että maistuu hyvälle... jos et saata maistella raakaa munamaitolaatikkoa niin kypsennä esim kahvikupissa muutama lusikallinen laatikkoa mikroaaltouunissa....

- paista laatikkoa 175-200 asteessa noin  1½ tuntia... voi hautua miedommassa uunissa pidempäänkin

Voi että laatikko maistui hyvälle.... ja vähintään yhtä hyvälle, jos ei paremmallekkin, lämmitettynä seuraavan apäivänä....