Feta-jauhelihapihvejä piti jo aikaisemmin tehdä..... mutta silloin ohitse kiilasivat nämä pihvit, joten nytpä sitten tein fetapihvejä..... tai oikeastaan salaattijuusto-jauhelihapihvejä minun tekemäni olivat.... aikamoinen nimihirviö

Juustoiset jauhelihapihvit ( fetajuustopihvit)

( 5 pihviä)

300 g jauhelihaa

½ dl korppujauhoja

1 dl maitoa ( tai vettä)

2-3 rkl sipulikeittojauhetta

1 muna

100 g murustettua fetaa/salaattijuustoa

½ tl paprikajauhetta

mustapippurirouhetta myllystä

(1 valkosipulin kynsi hienonnettuna)

Sekoita maito ja korppujauhot sekaisin. Yhsitä kaikki muut ainekset sekaan. Paista pieni koepala vaikka mikroaaltouunissa ja tarkista maku. Muotoile pihveiksi ja paista ne 200-225 asteisessa uunissa  15-20 min.

Me söimme pihvit lämpimien kasvisten, perunasoseen ja ihanan hapokkaan tomaattilisäkkeen kanssa.

Nam

 Tähän helppotekoiseen Cebicin-keittiöstä löytyneeseen salaattiin/lisäkkeeseen/soosiin minä tykästyin ihan tyystin....

Tämän linkin takaa löytyy Cebicin alkuperäinen ohje.... ja alapuolella lisäkkeen ohje kuten minä sen tein....aineet muutoin samat, mutta lisäsin vielä tummaa balsamicoa mausteeksi ja sipulina käytin punasipulia ( koska ei ollut keltasipulia )

Me söimme tämän lisukkeen kostukkeena jauhelihapihvien kera. Tykkäsin! Kokeilkaapa.... ajattelisin tämän passaavan oikein hyvin vaikka kalan ja broilerin lisäkkeeksi.

Hyvin samalle näyttää mitä tämä kakku....on kuitenkin eri kakku ja huomattavasti pienempi kooltaan ( matalampi)

Suklaa-appelsiinikakku

200 g rasvaa

200 g sokeria

4 munaa

250 g vehnäjauhoja ( 1 dl = n. 65 g)

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliini tai vaniljasokeria

puolen appelsiinin ohuelti raastettu oranssi kuori ( tai osta kuoriraaste valmiina)

0.5 dl appelsiinin mehua

0.25 dl maitoa ( nesteitä ei saa sekoittaa keskenään, jotta ei juoksetu)

100 g rouhittua tummaa suklaata

1 dl Mariannecrushia

Valmistaminen:

- vatkaa rasva ja sokeri hyväksi vaahdoksi

- lisää puolet munista, neste+kuori ja puolet keskenään sekoitetuista kuivista aineksista ja sekoita rivakasti taikinaksi

- lisää loput munat ja kuivat ainekset ja sekoita taikinaksi

- lisää suklaat ja sekoita varovaisesti sekaisin

- paista kakku noin 2 litran voidellussa (jauhotetussa) vuoassa ( minä paistoin isossa 2.4 litran sydänvuoassa) 150 - 170 asteen uunissa noin 1 tunti. Tarkista kakun kypsyys tikulla kakkuosan keskeltä ( kuiva tikku = kypsä kakku).

 - Jäähdytä kakkua hieman ja kumoa se varovaisesti ritilälle/vadille.

Ihan tuli riittävän korkea kakku tälläkin ohjeella, vaikka paistoinkin kakun isossa sydänvuoassa.

Kerrankin olin nopea....

Eilen aamulla kokkausohjelmassa tehtiin pannaria mihin päälle tuli wienernougat crushia..... crushia kaapista löytyi, joten kokeiltavahan pannaria heti oli. Pannaritaikinan tein ihan tavallisella ohjeella, millä yleensä teen pannarit.... en oikein tykkää tuosta alkuperäisen ohjeen pannaripohjasta....kokeilin sen toscapannarin kohdalla. 

Täytyy kyllä todeta, että tykästyin kovin tähän wienernougatpannariin. Tästä tuli yksi lempparipannareista meillä .... harmi vaan että tein niin pienen pannarin ( puolen pellillisen kokoisen) ja siitäkin vielä annoin ystävälle maistiaisia....

Tässäpä pannari niillä suhteilla millä minä sen tein...... halutessasi uunipellin kokoisen pannarin, tuplaa ohje.

Wienernougatpannukakku

( puolen pellin kokoinen -> 8 annospalaa)

4 dl maitoa

2 dl vehnäjauhoja

2 munaa

½ tl suolaa

1 rkl sokeria

25 g sulaa rasvaa

puolikypsän pannarin päälle ½ pss wienwrnougat crushia

Vatkaa kaikki taikinan ainekset tasaiseksi taikinaksi. Paista pannukakku leivinpaperin päällä uunivuoassa ( minulla oli vuoan koko 22 kertaa 29 cm)  n. 200 asteessa 15 min. Ripottele wienernougat crush pannarin päälle ja jatka kypsentämistä, kunnes pannari on kypsä.. eli vielä n. 15 min.

Alkuperäinen ohje suosittelee syömään pannukakun haaleana jäätelön kera. Me nautimme pannarin ihan sellaisenaan, ilman mitään lisäkkeitä..... ja hyvää oli niinkin

Sellaisen huomion tein, että säilytyksesssä tuo päällys meinasi hieman kostua, jolloin päällyksestä irtosi ruskeaa väriä, joten tämä pannari on parasta syödä heti, eikä yrittääkään säilytellä sitä   Oli siis parasta  just paistettuna, haaleaksi jäähtyneenä.

Jonkin aikaa sitten yhytin Omenapuun alla-blogista herkullisen oloisen broileriruokaohjeen.

Nyt viimenkin oli tilaisuus kokeilla sitä, kun muistin ostaa mangochutneyn kaupasta

Tämän ruoan jujuna on se että lihat kypsennetään ensin  esim paistaen tai grillaten ja sitten kuumat lihat upotetaan maustumaan sekoitettuun maustekastikkeeseen.

Broilerinfileet maustekastikkeessa

4-5 maustamatonta broilerin rintafilettä, ohutleikettä tms.

Maustekastike:

3 rkl mangochutneya

2 rkl sitruunan- tai limen mehua ( laitoin myös hieman raastettua kuorta)

1 tl hienonnettua tuoretta inkivääriä

1 -2  valkosipulin kynttä hienonnettuna

1 chilipaprika hienonnettuna

2 rkl persiljaa tai muuta tuoreyrttiä ( ja kyllä kuivatutkin käyvät)

1 rkl soijakastiketta

1 rkl oliiviöljyä

Valmista ensin maustekastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset sekaisin.

Paista broilerin lihat paistinpannulla, parilassa tai grillissä kypsiksi.

Siirrä kypsät kuumat lihat maustekastikkeen sekaan ja kääntele niin että kastike levittäytyy tasaisesti lihan pinnalle. Anna lihojen hetken maustua kastikkeessa ja leikkaa sitten lihat viipaleiksi.

Heti piti yksi pikkuinen pala maistella ja hyvää oli... kun vaan tykkää makean ja suolaisen yhdistelmästä. Tuota maustekastikettahan voi jokainen maustaa oman mielensä mukaiseksi. Minusta tuo kastikemäärä piisaisi vaikka lihoja olisi vielä 1-2 enemmänkin. Tätä broileriruokaa teen ehdottomasti toistekin.

Söimme broileria cyrryriisin, kesäkurpitsakuppien ja salaatin kera.

Salaatissa on lehti- ja jäävuorisalaatin lisäksi vihreää kiiviä, keltaista paprikaa, hunajamelonia ja vihreää kurkkua

Jonkin sortin muunnos täytetystä kesäkurpitsasta....

Kesäkurpitsakupieihin ( 4 annosta) tarvitaan;  isoa kesäkurpitsaa 3-4 cm viipaleina 4 kpl, täytteeksi 2 isoa tomaattia kuutioituna, iso valkosipulin kynsi, mustapippurirouhetta, jotain kuivattua yrttiä esim basilikaa, pitsamausteseosta, suolaa, öljyä  ja 1 pallo mozzarellajuustoa ( 125 g).

Kuopase lusikalla osa kesäkurpitsaviipaleiden sisustaa pois ( käytin kesäkurpitsaleipään). Täytä kuoppa kekomaiseksi tomaattilla ja ripottele mausteita REILUSTI väliin ja päälle, lorauta vielä öljyä päälle. Kypsennä kuppeja n. 200 asteisessa uunissa n. 20 min. Lisää viipaloitu juusto päälle ja pidä vielä uunissa, niin että juusto sulaa . Minä laitoin grillivastuksen uunista päälle, niin saivat nopeasti hieman väriäkin pinnasta.

Nautitaan sellaisenaan salaatin ja leivän kera tai osana ateriaa.... me söimme kesäkurpitsakuppeja osana broileriateriaa. Minä tykkäsin näistä tietystikin enmmän mitä muut meillä.... mausteita laitan vaan ensi kerralla reilummalla kädellä.

Olispas ollut vielä jotain sieniä laittaa täytteen sekaan

... tämän näköisinä kupit menivät uuniin kypsymään ennen juuston laittamista pääälle.

Parempi myöhään, kuin ei milloinkaan

Tällainen ihana ateriakokonaisuus käytiin syömässä isommalla porukalla jo viime vuoden marraskuussa (?) Kalajoella Pihvituvalla.

Etukäteen tilattu kokonaisuus taisi olla joku pikkujoulumenuista.....

Alkuun nautittiin aivan ihanaa  keittoa ( sieniä siinä ainakin oli...) oikein maukkaan patongin + ihanan oliivitahnan/levitteen kera.

Pääruokana nautimme oikein hyvät naudan sisäfilepihvit ( kuka minkäkinlaisella kypsyysasteella)  kermaisen pippuri-konjakkikastikkeen, kasvisten ja maalaislohkoperunoiden kera..... ( muistaakseni....korjatkoon muut mukana olleet tarvittaessa)

Jotain hyvää viiniä nauttiivat muutamat.... minä olin vesilinjalla

Jälkiruokana leipäjuustoa lisukkeineen ( oliskohan tuo valkoinen ollut jotain moussea....)

Ihanaa oli istahtaa vaihteeksi valmiiseen pöytään  passattavaksi

Loppukesästä järjestin blogissani 3-v arvonnan.

Arpaonni suosi Ritvaa ja Maria....

Voittajat saivat valita joko lahjakortin (melkeinpä minne vaan) tai vastaavan arvoisen  tuotepaketin. Kumpainenkin voittaja valitsi tuotepaketin ja tällaiset paketit voittajat saivat viime viikolla....

Paketteihin pakkasin..... 

- lasagnevuoka (Meidän koti- sarjaa)

- Muumi-piparimuotteja

- keittiöpyyhkeitä ( toisella punaruudulliset, toisella sinisävyiset)

- Jam it hilloja ( mango- ja papaija-limehillot)

- ihanaa juoksevaa hunajaa

- irtokarkkeja (siskon miehen valitsemia), Omar-suklaata, Suffeli puffelipussit

- pistaaseja, kuivattuja karpaloita

- party-mix sekoitus naposteltavia, keksipaketit

- talvi kun on jo tulossa, niin laitoin mukaan talviströsseleitä ja kynttilät ( tietenkin oranssit )

 Tällaisen vuoan ostan kyllä kotiinkin...jospa kestäisi hieman paremmin kuin monet muut.....

Lasagnevuoka Meidän koti 31x23 cm

...ja tällaiset kortit lähtivät paketteihin mukaan...

 Onnea vielä kerran Marille ja Ritvalle......

Tämäkään kalapuikot eivät ehken ruokien missikilpailua voittaisi , mutta olivat hyviä kuitenkin.....

Kalapuikoissa on kalana ihan pakastesei. Leikkasin kohmeisen annospalan kahdeksi pitkulaiseksi puikoksi, kastelin raakassa munaseoksessa ja leivitin RUISKORPPUJAUHO-mausteseoksessa. Mausteeksi laitoin suolan lisäksi paprikajauhetta ja sitruunapippuria. Kypsensin kalapuikot öljy-voiseoksessa paistinpannulla molemmin puolin kypsiksi.

Kastikkeessa on kermaviiliä, sitruunamehua, kurkkusalaattia, suolaa ja valkopippuria.

Ihan itsekin yllätyin, kuinka hyvin nämä tekivät kauppansa meillä.... tykättiin siis. Sitruunamehua puserrettiin vielä lisämausteeksi ennen syöntiä. Syötiin rukiiset kalapuikot ihan vaan salaatin kanssa.

Tämä kakku oli ihan eka tekeleeni tällä vuoalla.

Ohjeena käytin kakkuvuoan mukana tulevaa Minttukrokanttikakkuohjetta....laitoin vaan suklaaksi muuta suklaata. Hieman epäilin  kardemumman ja suklaan makujen yhteensopivuutta, vaan hyvänmakuista kakku oli valmiina. Onneksi en jättänyt kardemummaa pois....

Minttukrokanttikahvikakku

( ohjeella tulee 1 julmetun iso kahvikakku, mahtui just ja just 2.4 litran vuokaan)

375 g voita tai margariinia

4½ dl sokeria

5 munaa

1 dl maitoa

7½ dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

3 tl jauhettua kardemummaa

200 g Marabou Minttukrokanttisuklaata ( laitoin 150 g Pandan tummaa suklaata + 1 dl Marianne crushia)

Esikäsittele vuoka. Laita uuni kuumenemaan. Vatkaa rasva ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää munat, keskenään sekoitetut kuivat ainekset ja maito vuorotellen rasva-sokerivaahtoon. Lisää hienonnettu suklaa taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun vuokaan ja paista noin 170 asteisessa uunissa noin tunti alimmalla tasolla ritilän päällä ( tavallisessa uunissa.) Tarkkaile kakun paistumista, uunit kun paistavat niin eri tavalla... Kokeile kakun kypsyyttä tikulla. Anna kakun jäähtyä vuoassa ennen kumoamista.

Kakkuvuoan mukana tulevassa ohjeessa tällaista kakkuvuokaa ei suositella jauhotettavksi korppujauhoilla, vaan vehnäjauhoilla ( vuoan kuviointi tulee kauniimmin esille). Myöskään suokasprayn käyttöä ei suositella. Vuoka johtaa hyvin lömpöä, joten paistolämpötilaksi suositellaan normaalia hieman alhaisempaa lämpöä.... näin täyteen vuoka tuli taikinasta....

... harvemmin tulee kahvikakkua kuvattua uunissa, mutta nyt sen tein, kun jänskäsin että kohoaako kakku yli vuoan....

...... 65 minuuttia paistelin kakkua uunissani 160-170 asteen lämmössä.... tässä kakku jäähtymässä. Ihan pikkasen repesi pinnalta, muttei se haittaa....

Ohje kehoittaa jäähdyttämään kakkua ennen kumoamista noin 15 min....ihan niin kauaa en antanut kakun jäähtyä.

Olen nyt tehnyt 5 erilaista kahvikakkua tälla vuoalla ja vieläkin hieman jänskättää, että lähteekö kakku irti vuoasta. Hyvin on aina irronnut, epäilyistäni huolimatta.

Ohjeella tulee siis oikein muhkea kahvikakku. Liiankin iso, jos minulta kysytään. Ainakin jos kahvipöydässä on montaa muutakin sorttia, ei kakun tarvitseisi olla niin kauhean muhkea. Ohje on hyvä, mutta ensi kerralla pienennän ohjeen esim. 0.8 kertaiseksi. Silläkin tulee vielä iso kakku tehtäessä tällä vuoalla. 

Olen kokeillut nyt noita ihan tavallisia 2 litran vuokaan sopivia kakkuohjeita paistää tällä vuoalla ja minusta niilläkin ohjeilla tulee ihan riittävän kookas kakku tähän vuokaan. 

Paprikaisessa salaatissa on kahdenlaista vihreää salaattia, punaista ja keltaista paprikaa, mustia oliiveja, vesimelonia, punasipulia, kurkkua ja Arlan paprika-öljyseoksessa olevaa juustoa ja ölyssä olevat sattumat ja öljyäkin  lorautin salaattiin yhdessä tumman balsamicon kanssa.

Tämä salaatti oli meille oikein mieluista.

On meillä syöty ihan oikeaa ruokaakin.... valmiiksi marinoiduista lihoista kerma-pippurimarinoitu viljapossun file on meillä tykättyä lihaa, joten sitä taasen laitoin uunissa....

Paistoin kerma-pippurimarinoidun viljapossun sisäfilee ihan sellaisenaan (pitkulaisessa leipävuoassa ) uunissa. Hetkosen levon ( siis liha lepääsi ) jälkeen leikkasin fileen ohuiksi siivuiksi. Lisäksi paistoin pari oikein isoa sipulia puolirenkaina tilkassa öljyä ja maustoin soijakastikkeella, mustapippurilla, jauhetulla inkiväärillä ja suolalla. Puutarhurin kasvisten ja paprikaisen salaatin kera maistui oikein hyvälle.

Osa lihasta syötiin kylmänä herkkupalana ruisleivän kanssa.

Kuten olette huomanneet, olen ollut vannoutunut mustapohjaisten sivupohjien ystävä ( olen kyllä edelleenkin...) vaan nytpä yhytin Makuja maalta- blogista oikein mieleisen aurinkoisemman oranssisävyisen sivupohjan.....

Sivupohja on taasen täältä

Ilmotelkaa, jos ei kaikki näy hyvin ja toivottavaa tietenkin on muutoinkin kommentointi

Aikoinaan tykästyin Taikinataivas- blogissa näkemiini varvaspikkuleipiin.... enpä arvannut vielä silloin pääseväni tekemään sellaisia minäkin

Taikinana käytin Mansikkamäen Eben loihtimaa fantasiapikkuleipätaikinaa.... olipas ihanan helppotekoinen taikina ja leipoakin oli niin vaivatonta.

Tässäpä ohje pikkuisiin varpaisiin....

Varvaspikkuleivät

( annoksesta tuli lähes 80 kpl pikkuisia varvaspikkuleipiä)

2 1/2 dl sokeria
100 g voita tai margariinia ( pehmeää)
1 kananmuna
1/2 dl kuohukermaa
1 tl vanilliinisokeria
6 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

1. Vatkaa sokeri, voi, muna, kerma ja vanilliinisokeri  vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää n.6 dl jauhoja leivinjauhe ja suola. Lisää seos taikinaan. Sekoita taikina pehmeäksi taikinaksi.
3. Pane taikina muovipussiin, painele littanaksi ja laita pussi jääkaappiin seuraavaan päivään asti.
4. Ota pieni pala taikinaa, pehmitä pöytää vasten ja kaulitse sitten n. ½ cm paksuinen  levy. Varmista paistinlastalla levyn olevan irti pöydästä.... jauhoja sopivasti alle, ettei tartu kiinni pöytään. Ota muotilla haluamiasi kuvioita.... minä käytin tällaista muottia. Paista pikkuleipiä 4-6 minuuttia vähän alle 200 asteessa, kunnes niiden reunat ovat vaalean kullanruskeat.....laitoin taasen kaksinkertaisen leivinpaperin pellille.  Anna pikkuleipien jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla.

Minä laitoin aika vaaleansinisen tomusokeri-vesi kuorrutuksen pikkuleipiin  ( kokeilin myös tummemman sinistä, mutta se jotenkin pomppasi silmille ).

Koristelumallia pikkuleipiin otin siis Tarjuskalta. 

Kuorrutuksen ja kukkien (sokerimassaa, olevinaan marmoroin)  värjäyksessä käytin tällaista väriä.

Kukat tehty tällaisella muotilla ( en painanut keskelle reikää)  ja keskelle painoin ei-niin-kauhean-kovan-sokeriheleni. ( erottelin pakkauksesta missäoli valkoisia ja vaaleanpunaisia)

Pikkuiset varpaat menivät lahjana ystäväperheen lapsen lapsille....

Huh, huh.... enpäs taida ihan heti tehdä tällaisia pikkuleipiä.... ei ole sormet enää niin ketterät tekemään tällaisia 

Käytin tätä samaa ohjetta muunneltuna....

Nämä kinkku-herkkusienipiirakat tein aika vähistä aineista....periaatteella mitä-kaapista-löytyy.

Pienet kinkku-herkkusienipiirakat

(12 kpl piirakoita )

Pohjataikina

4 dl vehnäjauhoja

150 g voita tai margariinia

1 tl leivinjauhetta

2 munaa

Täyte

n. 130 g savukinkkua hienonnettuna ( käytin ylikypsää leikkelekinkkua)

1½ dl hienonnettuja herkkusieniä täytteeseen + jokaiseen piirakkaan päälle herkkusieniviipale

2 munaa

2 dl maitoa ( ruokakerma tai kermaviilikin käy hyvin)

130 g juustoraastetta ( = n 2½ dl)

jauhettua/rouhittua mustapippuria, paprikajauhetta, suolaa, aromat-seosta ja valkosipulijauhetta

Valmistaminen

Nypi pohjataikinan jauhot + kova rasva + leivinjauhe sormilla ryynimäiseksi seokseksi. Lisää kananmunat seokseen ja sekoita tasainen taikina. Hiero taikinasta pötkö ja jaa se 12 osaan. Painele taikinapalat voideltuihin muffinipellin syvennyksiin pohjalle ja reunoille ( reunat ihan ylös asti).

(Huom. Jos haluat tehdä ohuempia pohjia, tulee tästä silloin jopa 18 kpl.... muista suurentaa silloin täytemäärät)

Sekoita täytteen kaikki ainekset sekaisin. Maistele täytettä. Jos et saata maistella sitä raakana, kypsennä pieni määrä mikrossa ja maistele sitten. Jaa täyte pohjien päälle. Laita jokaiseen piirakkaan herkkusieniviipale päällimmäiseksi. 

Kypsennä piiraat 175 -200  asteisessa uunissa keskitasossa 20 - 25 min. Varo, etteivät piirakat tule turhan tummiksi. Anna piirakoiden jäähtyä pellissä hieman ja irrota ne sitten varovaisesti.

Otin näitä piirakoita pakastimesta mukaani lähtiessämme mökkeilemään viime viikonloppuna ja kyllä piirakat  ainakin meille ja vieraille hyvin maistuivat

Tulipas täsä nyt tahaton pidempi tauko päivityksissä 

Iihan näin pitkiä taukoja ei ole tarkoitus pitää, vaikka työt taas ovatkin alkaneet .... yksi syy miksi en ole päässyt koneelle on se, että ostin  uuden tietokoneen   ja sitä on  miesväki työhuoneessa laittanuti toimintakuntoon....

....mutta asiaan.....

Sorruin sitten minäkin ostamaan tällaisen täältä 

Vuoka on kookas, tilavuudeksi ilmoitetaan 2.6 litraa. Vuoan mukana tulee käyttöohje ja minttukrokanttikakun ohje......ohjeella tulee julmetun iso kahvikakku. 

 Täältä voit lukea vuoasta lisää.

 Hetihän tätä vuokaa piti sitten kaikessa kiireessä kokeilla. Nyt meillä onkin sitten aika monta sydämen mallista kahvikakkua pakastimessa

Aikamoisen painava ja massiivinen tämä vuoka on... mutta nyt kun vuoan kanssa on jo sinuiksi päässyt, en sitä poiskaan kyllä antaisi.

Kakkuvuoka ei ollut se tärkein ostos.... vaan pikkuruinen muotti, vaan eihan sitä voinut yksistään tilata...

Tuli tarvis vauvan jalkamuotille .... tilasin kaikelta varalta kaksin kappalein.

Sittenpä kävikin niin ihanasti, että eräs ystävä oli ostanut minulle tuomisina tuollaisen pienemmän jalkamuotin ja ihanan pienen vauva-muotin. Kiitos Ulla.

Viimeinkin tiistaina sain tehtyä blogini 3-v arvonnan täällä.

Hurjan paljon onnea

Ritvalle ( oikeaan Ritvaan olenkin jo saanut yhteyden)

ja

Marille ( ... ja Mariinkin sain jo yhteyden....)

Kumapainenkin voittaja saa valita joko tuotepaketin tai arvoltaan samansuuruisen lahjakortin.

Onnea kumpaisellekin voittajalle.... muut näätte palkinnot sitten aikanaan...

Hurjan paljon kiitoksia teille kaikille 356:lle kommentoijalle osallistumisesta arvontaan ja erityiskiitos kauniista sanoistanne.

Uusia päivityksiä on roppakaupalla odottamassa kirjoittamista, kunhan vaan kerkiän. Töihin on taas lomien jälkeen palattu, joten päivitystahti ainakin tilapäisesti hidastuu.... toivottavasti kuitenkin käytte edelleenkin vierailulla blogissani

Syysterkuin Mimmi M

Pihvit ovat viljapossun kinkkua. Ihan vaan sipaistu öljyä pintaan ja pintamaustettu suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella ja paistettu pannulla kaikessa rauhassa hötkyilemättä.

Kermaperunat on valmistettu perunasuikaleista ( pakaste) Mausteen suolan lisäksi mustapippurirouhetta ja vähän valkosipulia ja kermana ihan tavallinen maustamaton 15 % ruokakerma. Uunissa n. 200 asteessa n. 40min.

Paprikaisessa lisäkkeessä on....

... pannulla pienessä tilkassa öljyä (2 rkl) paistettuna sipulia puolirenkaina (2 nippusipulia), säilykeananasta (puoli pientä prk), paahdettua punaista paprikaa, säilyke ( 1 iso kpl) suikaloituna ja pakastemaissia (kukkura dl). Mausteena on suolan ja mustapippurin lisäksi tummaa balsamicoa, mikä antoikin mukavan makusäväyksen. Suluissa olevista määristä riitti meillä kolmeen annokseen lisäkettä.

Vielä ehtii käydä osallistumassa arvontaan....tässä linkki arvontaan.

LISÄYS 9.8.2010.KLO 15.00

Mökkeily hieman venähti, mutta nyt on kotiuduttu.... kaikki tähän mennessä osallistuneet pääsevät arvontaan....NYT ARVONTA ON PÄÄTTYNYT.

Ilmoitan voittajat mahdollisimman pian....

Mimmi M

Olin luvannut tehdä rippijuhliin näitä toivottuja pikkuleipiä. Tei samalla kaksinkertaisen annoksen, niin jäi kotiakin muutamia. Ajatuksena oli pursottaa ylemmän kuvan mukaisia pikkuleipiä....rupesi sitten kumminkin tuntumaan, jotta ovat turhan kookkaita kahvipöytään missä on montaa sorttia makeaa.....

Kummankin malliset pikkuleivät on pursotettu tällaisella pussilla ja tyllana käytin jälleen tätä lempparityllaani. ( suurin).

....joten näitä perinteisen mallisia turkinpippuripursokkeita sitten tein viemisiksi juhjiin.

Tällaista ja tällaista helppoa broilerivuokaa tulee silloin tällöin tehtyä..... nyt sitten kokosin pikkasen erilaisen vuoan ja ihan ilman ruokakermaa

Uunibroileria riisi-kasvispedillä

2½ dl puuroutumatonta riisiä

200 g pakastekasviksia ( laitoin aurinkokasviksia)

1½ dl yrteillä maustettua tomaattimurskaa

8-9 dl vettä

1 kana/lihaliemikuutio murustettuna ( tai fondia)

2-3 valkosipulin kynttä hienonnettuna/viipaleina

4 kpl broilerin marinoituja koipireisipaloja puolitettuina ( tai muuta osaa broilerista)

150 g pkt salaattijuustoa tms ( käytin Arlan aurinkokuivattutomaatti-juustoseosta)

mustia oliiveja ( laitoin n. 1 dl)

suolaa ( laitoin ½ tl)

aromat-seosta ( laitoin ½ tl)

paprikajauhetta ( laitoin ½ tl)

mustapippuria myllystä muutama kierros

Laita uunivuokaan riisi, tomaattimurska, vesi ja kaikki mausteet ja sekoita tasaiseksi. Laita lihat vuokaan. Kypsennä n. 200 asteisesa uunissa n. 40 min. Lisää pinnalle juustokuutiot (+lientä?) ja oliivit ja jatka vielä kypsentämistä n. 10 min. 

Maustemäärät voivat tuntua pieniltä tässä ohjeessa, mutta jostain sitä makua siunautui niin että valmiissa ruoassa oli kyllä ihan riittävästi makua meidän mielestä.

Tällaista ruokaohjetta on helppo muunnella oman mielen mukaiseksi...riisiä varataan yleensä ½ dl raakana /henkilö ja nestemäärä on noin kolme kertaa riiisin määrä...mitä muuta vuokaan laittaa, onkin sitten jokaisen omassa vallassa. Esim.  sipulia, ananasta, herkkusieniä, aurinkokuivattua tomaattia, hillosipuleita, säilykepersikkaa tai -aprikoosia tai tietenkin tuoreet hedelmät lohkoina käyvät, omenaa lohkoina, tomaatteja ym kasviksia jne...

 Tykättiin