Kojelauta |  Seuraa blogia |  Lisää blogeja |  Luo blogi! | 
MAINOS |
Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista
Kirjoittaja
Olen ruoanlaitosta ja leipomisesta tykkäävä naisimmeinen. Blogissani julkaistavat ohjeet olen keräillyt vuosien varrella sieltä sun täältä... ja tykkään myös kehitellä ohjeita itse.Toivottavasti maltat kommentoida tuotoksiani käydessäsi sivuillani. Blogini on aloitettu 22.7. 2007. Tervetuloa tutustumaan Mimmi Mutikaisen keittiöön.
07.02.2010 - 22:19

Pehmeät rahkavohvelit

( 7 kpl)

2 dl rahkaa

3 dl maitoa

2 dl vehnäjauhoja

30 - 40 g sulaa rasvaa

1-2 maustemittaa suolaa

2-3 rkl sokeria

2 munaa

sitruunamehutiivistettä  maun mukaan

Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi. Maistele makeus ja sitruunamehu sopiviksi. Paista kevyesti öljytyssä vohvelipannussa vohveleiksi. Tarjoa hillon tms kanssa lämpiminä.

Nam...näissä maistui rahka ihan reilusti.

06.02.2010 - 10:57

Kalpeaa.... mutta maukasta keittoa. Kuuluu meillä sarjaan "yksin-kotona-ruokia"

Vehnäjauhoilla suurustettu herkkusienikeitto höystettynä sipulilla ja sekaan sulatetulla sinihomejuustolla ja vielä pinnalle murentelin loput juustot, etteivät jää kiusaamaan jääkaappiin.... Leipänä kuivatut ruilsleipänapit ( vähän Väinämöisen nappien tapaisia)

05.02.2010 - 14:53

Näihin pulliin tykästyin tyystin.... ohje otettu täältä.... tai oikeastaa uusimmasta Ruoka Pirkasta.

Ihania, meheviä pullia.

Toska-appelsiinipullat

(n. 32 kpl)

Ainekset:

 

 

 


 

 

5 dl Pirkka kevytmaitoa
50 g hiivaa tai
2 ps (à 11 g) kuivahiivaa
1 dl sokeria
1 Pirkka Parhaat kananmuna
1 rkl Pirkka kardemummaa
1 1/2 tl suolaa
12-14 dl vehnäjauhoja
150 g Pirkka leivontamargariinia tai voita
 
Täyte
1 prk (300 g) Pirkka appelsiinimarmeladia
1 rkl perunajauhoja
 
Kuorrutus
2 ps (à 100 g) Pirkka mantelilastuja
100 g Pirkka leivontamargariinia tai voita
1 1/2 dl sokeria
4 rkl Pirkka kevytmaitoa
2 rkl vehnäjauhoja
 
Lisäksi
  pulla- tai Amerikan muffinivuokia

 

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. (Jos käytät kuivahiivaa, katso ohje pakkauksesta.) Lisää sokeri, muna, kardemumma ja suola. Alusta taikinaan vähitellen jauhoja. Lisää pehmeä rasva alustamisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää, mutta kuitenkin käsistä irtoavaa. Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 1/2 tuntia.

2. Jaa taikina 2 osaan ja kauli palat suorakaiteen muotoisiksi levyiksi (n. 30x40 cm).

3. Sekoita täytteen ainekset keskenään. Levitä päälle noin puolet täytteestä. Kääri rullalle pitkältä sivulta alkaen. Leikkaa rullasta terävällä veitsellä 2-3 cm:n viipaleita. nosta ne pulla- tai muffinivuokiin leikkauspinta ylöspäin.

6. Kohota pullat peitettynä lämpimässä paikassa. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 5 minuuttia. (Pullia ei tarvitse voidella.)

7. Valmista sillä aikaa toskakuorrutus. Sekoita kaikki kuorrutusaineet kattilassa ja kiehauta. Lusikoi kuorrutusta pullien päälle ja jatka paistamista vielä noin 8 minuuttia.

Ohje kopioitu täältä.

Jos tykkäät appelsiinin ja toskan mausta -> näitä kannattaa ehdottomasti kokeilla

04.02.2010 - 20:18

Runebergin tortut tulee tehtyä milloin milläkin ohjeella.... tällä kertaa Marien ohjeella, pienin muutoksin.

Runebergin tortut voi myös paistaa suorareunaisissa kahvikupeissa.....tässä tortussa on hilloa laitettu myös sisälle ennen paistoa.

Runebergin tortut (12 isoa tai 18 pienempää torttua)

250g voita tai margariinia

3 dl sokeria

4 munaa

3 dl vehnäjauhoja

1 1/2 dl korppujauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 dl mantelirouhetta

2 tl kaardemummaa

2 appelsiinin raastettu kuori ( en laittanut)

2 maustemittaa suolaa

2 tl piparkakkumaustetta ( en laittanut)

2 dl kermaa

Kostutus: 4 dl vettä + 4-5 rkl rommia ( käytin punssia) + 1 rkl sokeria

Koristeeksi vadelmahilloa ja tomusokerikuorrutetta

Vatkaa sokeri ja huoneen lämpöinen rasva kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Vatkaa huolellisesti jokaisen munan jälkeen. Yhdistä kuivat aineet, lisää taikinaan vatkaten, lisää appelsiinikuoriraaste ja kerma ja sekoita huolellisesti. Nostele taikina silikonimuffinivuokiin tai paperisiin muffinivuokiin muffinipellille. Paista 175 asteisessa uunissa 15-18 minuuttia. Anna jäähtyä.

 Mittaa rommi syvään kulhoon. Mausta sokerilla. Lisää vesi. Upota leivonnaiset yksitellen rommiveteen ja pidä upoksissa kunnes kuplia ei enää tule. Laita vetäytymään muutamaksi tunniksi , mieluiten seuraavaan päivään.

Koristele vadelmahillolla ja pursota tomusokerikuorruterengas hillosilmän ympärille

Ohje kopsattu täältä.

03.02.2010 - 17:09

Aneeminen kuva ihanasta keitosta...

Juustoinen keitto on tehty tällä ohjeella,

Hyvää on keitto pelkällä sulatejuustollakin tehtynä, mutta nyt käytin keittoon  sulatejuuston lisäksi  Aura-juustoa. Suolan kanssa kannattaa olla varovainen, jos laittaa juustoa reilummalla kädellä.

02.02.2010 - 09:34

Arkiaamuisin kiireettämät aamupalat ovat todella harvassa... tänään kuitenkin sellainen oli mahdollista. Aika usein iltapalaksi laitetaan lämpimiä leipiä/toasteja, mutta nyt laitoin niitä aamusella. Isoa grilliä/parilaa ei aina viitsi ottaa käyttöön, joten meillä tehdään nykysellään toastit vohvelipannulla. Se on pieni ja vie pöydällä pienen tilan....

Leipänä tämän hetken suosikkimme, Fazerin täysjyväpaahtoleipä. Sisällä pieni sipaisu kevytlevitettä, possun fileleikkelettä ja Kippari-juustoviipale. Vohvelipannu kuumaksi ja voileipä valmistuu yhdessä hujauksessa... tosin vain yksi leipä kerralla.... isommalle porukalle hidasta, kahdelle vallan passeli vauhti.

Kahvimukillisen lisäksi herkuttelin ananas-raejuustokipposella. On noissa säilykeananksissakin isoja eroja....oma lemppari tällä hetkellä on Dolen Tropical Gold ananaspalat, tosin onhan noilla tuplasti hintaakin niihin kaikista edullisimpiin ananassäilykkeisiin....minulla on meneillään jokin kummallinen raejuustokausi, sillä viikonloppuna herkuttelin pariinkin otteeseen mansikoilla ja raejuustolla

31.01.2010 - 18:42

Uuden vuoden aikaan minuun iski hillitön neulomisvimma...oltiin kyläilemässä sisareni luona ja onneksi hänellä oli lankaa ja puikot .... ihan vaan sukkia rupesin tekemään ( olen viimeksi neulonut n. 20 v sitten), kummasti asiat palautuivat mieleen....siareni kyllä hieman muistutteli kantapään teossa... aika nopsaan sitten sukat valmistuivatkin.

No, ruoanlaittoon en sitten ehtinytkään niin paljoa osallistumaan mitä yleensä.....

Täysjyväpastan kanssa syötiin pekonista jauhelihakastiketta ja salaattia.

Tein minä sentään jälkiruoan tälle aterialle.

 

Tällaisiakin valmisherkkuja kyläreissulla söimme..... oottekos maistelleet?

Tummaa suklaata, maitosuklaata ja valkosta suklaata...

Oikein suklainen piirakka oli...

Näihin minä ihastuin tyystin ...... sainpa sitten kotiatuomisiksi paketillisen näitä mukaani.

30.01.2010 - 13:20

Nopeat ja helpot kotiruoat jatkuvat.... tämäkin ohje on Pirkan sivuilta,  toteutin pienin muutoksin.

Ohje kopsattu täältä, suluissa tekemiäni muutoksia.

HELPPO POROKIUSAUS

(5 annosta) 

   

 

240 g Pirkka poronkäristystä (pakaste)
1 rkl Pirkka Mainio rasvaseoslevitettä
1 tl timjamia ( laitoin pitsamaustetta)
2 ps (à 500 g) Pirkka perunasuikaleita (pakaste)
1 ps (200 g) Pirkka sipulikuutioita (pakaste)
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
2 tlk (à 2 1/2 dl) kasvirasvasekoitetta

Lisäksi laitoin paprikajauhetta n. ½ tl ja pinnalle ½ dl korppujauhoja

1. Kuumenna rasva pannussa ja lisää jäinen käristysliha. Kääntele lihapalaa kuumalla pannulla ja irrota viipale kerrallaan. Mausta timjamilla.

2. Levitä voideltuun, laakeaan vuokaan pussillinen perunasuikaleita. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää perunoiden päälle poronkäristys. Kaada päälle sipulikuutiot ja toinenpussillinen perunasuikaleita. Ripottele päälle suolaa ja pippuria. Kaada päälle kasvirasvasekoite.

3. Kypsennä kiusausta uunin alatasolla 225 asteessa 30 minuuttia. Laske lämpö 200 asteeseen ja kypsennä vielä 30 minuuttia. Tarjoa puolukkasurvoksen, etikkapunajuuri- ja maustekurkkuviipaleiden kanssa

Ihan ok ruoka....mausteita laitan ens kerralla reilummalla kädellä.... Auraakin voisi murentaa vähän sekaan...

klo 15.00 lisäys... muutanpas mieltäni. Äsken syötiin tätä salaatin kanssa ja makuja oli kyllä ihan riittämiin, ainakin meidän makuun. Poro maistuu yllättävänkin paljon, vaikka ohjeessa oleva määrä tuntuukin niin pieneltä... tokihan maustettuja kermoja voi käyttää nesteeksi, silloin kannattaa harkita mausteiden + suolan vähentämistä. Tuosta määrästä tulee hyvinkin 6-7 annosta.

30.01.2010 - 11:36

Tarvitaan valmiita jauhelihapihvejä ( kaupan valmisjuttuja tai itsetehtyjä, kuten minulla). Kahdelle isolle jauhelihapihville tein päällysseoksen 1 julmetun isosta sipulista, 1 dl ruokakermaa, tilkasta vettä ja mausteista.

Sipuli laitetaan puolirenkaiksi ja ruskistetaan pannulla tilkassa öljyä. Sekaan laitetaan ruokakermaa, vettä, soijakastiketta, hyppysellinen sokeria, sinappia, mustapippuria, paprikajauhetta ja suolaa. Annetaan kypsyä niin että sipulit ovat pehmeitä ja neste sakeutunut sopivaksi.

30.01.2010 - 10:15

Joskus voi tehdä tämänkin mallisia kakkupohjia ... pohja on siis paistettu soikeassa pyrex-vuoassa.

Kakkupohja on tehty tällaisilla ainesuhteilla; 8 kpl isoja munia+ 3 dl sokeria + 5 dl jauhoja ( joista 3 dl vehnää ja 2 dl perunajauhoja) + 2 tl leivinjauhetta.

Munat ja sokeri vatkataan hyväksi vaahdoksi. Kuivat ainekset sekoitetaan ja siivilöidään vaahtoon sekoittaen nostellen ( minä teen tämän vaiheen leveällä paistinlastalla...missä on reikiä keskellä)...eikä aikailla, ettei vaahto laskeennu. Pyrex-vuoka kannattaa voidella oikein hyvin ja korppujauhottaa, että kakkupohja irtoaa helposti vuoasta.

Paistetaan +150-160 asteisesa uunissa kypsäksi alimmalla/toiseksi alimmalla tasolla ritilän päällä.... aikaa meni n. 40 min kypsymiseen. Kannattaa kokeilla tikulla kakun keskiosasta. ( kuiva tikku = kypsä pohja). Pohja kumotaan ritilälle tms ja jäähdytetään. Helpointa leikata vasta seuraavana päivänä.

Minä leikkaan tällaisen pohjan kolmeen kerrokseen....täytettä kahteen väliin kunnon kerros ja tuloksena on aikamoisen muhkea kakku.

26.01.2010 - 15:40

Helppoakin helpompi kalavuoka seistä...

Seivuoka

500 g perunasuikaleita (pakaste)

400 g pakasteseitä kuutioituna

½ pss pakastesipulikuutioita

½ pss pakastepurjoa

ruohosipulia, tilliä, sitruunapippuria, currya, suolaa ( eipä tullut mittailtua näitä....)

1 prk Kippari-ruokakermaa

n. 1 dl maitoa

2 dl juustoraastetta

Perunasuikaleet laitetaan uunivuoan pohjalle. Päälle kalapalat ja sipulit + mausteet. Päälle kaadetaan nesteet ja ripotellaan juustoraaste. Kypsennetään 175- 200 asteessa n. 40 min.

Oli ihan hyvää arkiruokaa... tuosta määrästä piisaa 4-5 syöjälle.

24.01.2010 - 18:31

Pitkästä aikaa meillä herkuteltiin tänä viikonloppuna kotitekoisella kebabilla....

 Lämmitetyn rieskan päälle kerättiin lämmitettyä kebabia, salaattia, kurkkua, kurkkusalaattia, tomaattia, mietoa pepperonia, paprikaa.... taiteltiin jonkinlaiselle rullalle ja syötiin heti.....

Toisella kertaa kebabilla herkuteltiin tällä ohjeella tehtyjen lihapiirakoiden lisätäytteenä. Piirakat olis kyllä ollu hyviä ihan sellaisenaankin... kebabin lisäksi täytteenä on tomaatttiviipaleita, sipulia, pepperonia, kurkkusalaattia ja ketsuppia.

Tällaisen kebabpötkön tein perjantaina.. meni uuniin vasta niin myöhään, että puolen yön aikaan sain uunista pois....

Kebabkokeiluja löytyy blogistani useita esim täältä

Nykyisin teen kebabin hyvin simppelillä ohjeella...tässäkin vielä pippuria vähensin, joten nykyisin käyttämäni ohje kotikebabiin on tällainen; 1.2 kg naudan jauhelihaa, 1 rkl suolaa, 1 rkl aromatseosta ja 2 tl mustapippurirouhetta. Runsas vatkaus ( ohjeissa on yleensä ajaksi sanottu 20 min...en nykyisin enää vatkaa niin kauan...silmä kyllä tottuu näkemään, koska massa on valmista), jotta ilmat saahaan pois, eikä lopputuloksena ole mureke. Kaksinkertaiseen folioon käärittynä kypsennetään 100 asteisessa uunissa pellin tms päällä 4 tuntia. Kannattaa malttaa odottaa seuraavaan päivään...kylmässä pötkö tiivistyy vielä ja siitä saa leikattua ihanan ohuita kebabsiivuja eri käyttötarkoituksiin.

23.01.2010 - 13:33

Vaikken niin naudan lihasta perusta, joskus silti ihan mielikin tekee oikein mureaksi haudutettua naudan lihasta tehtyä kastiketta ( pihvit on asia erikseenn...). Viime viikonloppuna hauduttelin tällaista kastiketta....

Lihana on naudan paisti, minkä viipaloin poikkisyin ihan paksuiksi viipaleiksi. Ruskistin lihat pannulla, nesteeeksi vettä niin että lihat peittyvät. Pannun kautta laitoin myös kauhean ison sipulin lohkottuina ja alusta lähtien lihan kansssa hautumaan kattilaan. Mausteina on vaan tomaattipyrettä, soijakastiketta, mustapippuria, suolaa, paprikajauhetta. Liha hautui hiljaa hiplettäen n. kaksi tuntia. Kastikkeen suurustun ruskealla Maizenasuurusteella ( taisin lorauttaa sekaan vaaleaa suurustakin), lisäksi laitoin pikku lorauksen 15 % ruokakermaa pehmentämään makua.

Lautasella lisäkkeenä näkyvät porkkanat ovat näitä...

Ihan ekaa kertaa ostin näitä ja onhan nuo söpöjä ja yllättävän hyvän makuisiakin, kun ei ylikypsennä.....mutta tiedä sitten, aika arvokkaita porkkanoita ovat. Mutta kaikkeahan kannattaa kokeilla ainakin kerran....

Tällä aterialla syötiin alkuun tämä Musta Pekka-salaatti. Jälkkäriksi juotiin kahvit keikauskakkupalan kera.

23.01.2010 - 11:17

Voi että joskus voikin ihan tavallinenkin kiisseli/soppa maistua hyvälle.... viime viikonloppuna keittelin  mansikkakiisseliä ( kiehautun mansikatkin mukana)  syötiin oikein kylmänä sitruunarahkalla höystettynä

22.01.2010 - 16:28

Tässä meillä tykätyssä salaatissa on Musta Pekka-juustoa kasvisten ja hedelmien ( kuivattu pehmeä luumu, viinirypäle ja tuore mandariini) kanssa. Syötiin alkuruokasalaattina liha-aterialla.

21.01.2010 - 20:15

Ruokaisassa pekoni-perunamunakkaassa on pannulla paistettua kypsää perunaa ( 3 kpl), sipulia ( 1 kpl), pekonikuutioita (n.80 g) ja päälle kaadettu hyytymään munakasseos (muna 5 kpl, maito 5 rkl, suola, pippuri)....muutamia sekoituskertoja hyytymisen aikana ja täyttävä ateria oli valmis. Sen verran paksu munakkaasta tuli, että kumosin sen vaan vadille, enkä yrittänytkään taitella sitä puolikuun malliseksi...

17.01.2010 - 15:35

Pölyttyykö pastakone jossain kaapin perällä?

Jos tykkäät itse tehdyistä karjalanpiirakoista, kaivappa pastakone esille, pyyhi siitä pölyt pois ja pyöräytä sillä muutamia piirakkapohjia. Ensteks kuitenkin laita riisipuuro kiehumaan.... vaikka tämän ohjeen mukaan. 

Tuosta linkistä löytyy muutenkin tarkempaa selostusta piirakoiden teosta ja perinteisemmästä piirakoiden tekotavasta. Puuron keittelin tänä aamuna jäähtymään...siinä saatiin samalla aamupuuro. Kuoritaikinaan laitoin tällä kertaa hieman enemmän ruisjauhoja ja vähemmän vehnää mitä ohjeessa on. Kylmään puuroon sekoitin yhden raakan kananmunan pehmentämään sitä....

Pastakoneen hääräämisestä mukana piirakoiden teossa ei tietäs lopputuloksesta.... itse tykästyin koneen käyttöön kovastikin. Joskus kauan sitten olen pienessä porukassa kokeillut ja silloin en kauheasti asialle lämmennyt...... mutta naisethan saavat muuttaa mielipidettään

Tein ohjeella yksinkertaisen kuoriannoksen ja siitä reilun 20 piirakkaa....eli aika isoja ihan tarkoituksella. Ihan ruokapiirakkana syödään tällä kertaa, kahvipöytään kannattaa tehdä pienempiä. Aika nopeaa oli pastakoneella kuorien teko....ja kammesta veivata osaa kuka vaan.... siitä vaan lapset ja miesväki veivaamaan....

Tämän "lättänävaiheen" tein taaskin näin.... tämä kuva on sama mitä täällä postauksessa.

Nytkin minä leivoin pakastimen päällä, joten en kiinnittänyt pastakonetta reunaan.... laitoin kostean paprein pastakoneen alle ja ihan hyvin pysyi paikallaan, kun ei kauhian raivokkaasti veivannut.... kiinnittäkää te kone pöydän reunaan.

Ja sitten vaan lättänät pastakoneen läpi.... ensin laitoin kahteen kertaan suuntaa vaihtaen numerolla paksuus 2.

Laitoin aina muutamia sarjatyönä saman paksuiseksi, ettei tarttenu jatkuvasti olla pastakoneesta paksuutta vaihtamassa/säätämässä.

...tuloksena tällaisia....

...ja sitten vielä 2 kertaa paksuus numerolla 5. Melkein katselin että oliskos yksikin kerta riittänyt....mutta pikasen parempia tuli kahteen kertaan laitettuna. Aika äkkiä tuohoon rytmiin pääsee ja hoksaa miten päin kannattaa kuori laittaa pastakoneen telojen läpi.....

Piirakoiden täyttämisvaiheita....

Tässä kuvassa on takaosassa/yläosassa muutamia piirakoita mitkä ajoin vielä ohuemmaksi pastakoneella

eli 2 kertaa numerolla 2, 2 kertaa numerolla 5 ja vielä kerran numerolla 6 -> mielestäni kuitenkin tuli aika vaikeasti käsiteltäviä kuoria tällä ohjeella tehtynä ...siis liian ohuita.... 

Lisäys; syödessä kyllä 6 viimeisenä ajettu oli kivan ohutkuorinen, joten kannattaa kyllä harkita sen käyttöä viimisellä kerralla. Varsinkin kun  lukijakin joka on tehnyt pastakoneella kuoria kauan,  kirjoitti käyttävänsä 6 viimeksi. Uskon kokemuksen syvää rintaääntä, tässäkin asiassa.  

Valmiita pehmenneitä karjalanpiirakoita kastettuina voi-vesiseoksessa. Kylmän maidon kanssa

Millaisia kokemuksia sinulla on karjalanpiirakkakuorien tekemisestä pastakoneella?

 

14.01.2010 - 20:19

Tätä juustokakkua ovat hurjan monet ihmiset kehuneet Marien blogissa..... eikä suotta.

Tässäpä tämän ihanuuden ohje kopsattuna Marien blogista. Suluissa tekemämme muutokset.

Mangohyytelökakku ( juustokakku)

Ainekset noin 24 cm irtopohjavuokaan:

pohja:

200g digestivekeksejä

75g voita tai margariinia (hieman enemmän?)

Täyte:

4 liivatelehteä (laitettiin 5 kpl)

200g maustamatonta tuorejuustoa

2 rkl kiehuvaa vettä

1-1 1/2dl sokeria ( laitettiin 1½ dl)

3 tl vaniljasokeria

2 1/2 rkl sitruunamehua

2-3 dl kuohukermaa (laitettiin 3 dl)

kuorrute:

2dl mangososetta (esim piltti tms)

2 liivatetta (laitettiin 3 kpl)

2 rkl vettä

Murenna keksit muruiksi ja sekoita sulatettu,jähdytetty rasva joukkoon. Sekoita tasaiseksi massaksi. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja taputtele keksimuruseos tasaisesti pohjalle. Liota liivatteita kylmässä vedessä n 5 minuuttia. Sekoita sokerit ja sitruunamehu tuorejuustoon. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata liivate kiehuvaan vesitilkkaan. Lisää liivate ohkaisena nauhana tuorejuuston joukkoon, koko ajan sekoittaen. Lisää kermavaahto mukaan varovasti käännellen tasaiseksi seokseksi. Kaada täyte nopeasti pohjan päälle. Tasoita pintaa tarvittaessa. Nosta jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Laita liivate kylmään veteen 5 minuutiksi. kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi. Sulata liivatteet veteen ja lisää mangosose, sekoita tasaiseksi. Kaada kakun päälle ja nosta kylmään hyytymään puoleksi tunniksi.

Pyöräytä varovasti veitsellä kakun ympäri että reuna irtoaa ja irrota vuoka.

Koristele kakku haluamallasi tavalla. Me laitoimme kermavaahtopursotuksien lisäksi suklaapapuja (joita oli pukin tuomassa herkkukorissa muiden ihanuuksien kanssa), kukkavarastosta yhden sokerikukan valkosuklaarouheen päälle ja lehdet ovat kaupasta ostettuja suklaalehtiä.

Hyvää oli kakku, ei ihme että ihmiset ovat tätä Marien ohjetta kehuneet.

Ehken kuitenkin vielä tämä mangokakkuohje on oma lempparini....

09.01.2010 - 13:43

Uutena vuotena oltiin sisereni luona, joten ruoat tuli kokkailtua vähän isommalle porukalle yhteistuumin...

Broilerista tykätään kaikki, joten siitä tehtiin yhdelle päivälle pääruoka....  Tätä ruokaa oli nautiskelemassa 3 siskosta "ukkoineen"

Broilerihöystö sisältää broilerin hunajamarinoituja ohutleikkeitä ruskistettuna. Sen jälkeen pannulla ruskisteltiin tuoreita viipaloituja herkkusieniä ja keltasipulia, sekaan ruokakermaa, vettä, paprikajauhetta,currya, hillosipuleita, fariinisokeria, ja kanaliemikuutio. ruskistetut lihat sekaan hautumaan paistokasariin. hauduteltiin kannen alla leidellä reilu ½ tuntia samalla mukavia turisten. Sitten suurustin kastiketta tummalla ja vaalealla Maizenasuurusteella ja makujakin vielä lisäiltiin....

Salaateiksi tein...

 

...tomaatteja,oliiveja ja oikeaa fetaa murustettuna ja vihersalaatin mihin tuli jääsalaattia,viinirypäleitä,vesimeloonia ja kurkkua

Jouluomput muuntuivat loppujen lopuksi käsissäni tällaiseksi yksinkertaiseksi paistokseksi....

Omenapaistokseen paloittelin 5 oikein isoa omenaa lohkoina ja maustoin ne reilulla kanelilla, mantelilastuilla ( 1 pieni pss) ja sokerilla. Tilkka vettä pohjalle, juoksevaa rasvaa pullosta löröteltiin hieman päälle vielä maustamaan. Hautui vähän alle 200 asteisessa uunissa reilun ½ tuntia.... ja samalla taas jutusteltiin mukavia.

Tuosta vuoallisesta otti 6 aikuista ja muutamat vielä santsasivatkin....

Syötiin haaleana oikein kylmän vaniljakastikkeen kanssa....oli hyvää

 Sitten nautittiin vielä kahvit mangohyytelökakun (ohje myöhemmin) kera.

06.01.2010 - 17:08

Tämä jälkkäriohje oli joka lehdessä ennen joulua.... alkuperäinen ohje on Valion sivuilta. Rommi-rusinarahkaan on ollut jonkinlainen himo, joten tätä jälkkäriä tein ennen joulua muutamaan otteeseen, en vaan muistanut kuvata annoksia silloin. Nyt uutena vuotena sitten tein tätä herkkua jälkiruoaksi (ollessamme kyläilemässä ).

Tällä kertaa jätin pois pinnalta kaakaojauheen ja laitoin koristeeksi piparia ja kuivattua luumua.

Piparitiramisu

6 - 8 annosta ( meillä kylläkin 4 söi tämän annoksen )

100 g   piparkakkuja

Kostutukseen
3/4 dl   vahvaa kahvia

Päälle
2 dl   Valio kuohukermaa tai vispikermaa
1 prk (200 g)  Valio maustettua rahkaa rommi-rusina
1 rkl   sokeria (maistele, kaipaako enemmän makeutta)

Pinnalle
  kaakaojauhetta, piparia

Murenna piparkakut annosmaljoihin tai pienen piirakkavuoan pohjalle. Kostuta piparimurut kahvilla.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon rahka ja sokeri. Lusikoi seos piparimurujen päälle. Sihtaa pinnalle kaakaojauhetta tai koristele muulla haluamallasi tavalla.

Onko sinulla tähteenä piparin jämiä.... kokeile vaikka tätä herkkua. Tosin rommi-rusinarahkaa ei taida enää saada kaupoista. Passaa tähän muutkin maustetut rahkat.

Joko olet maistellut Valion uutuutta valkosuklaa-limerahkaa? Itse en tätä vielä meidän kaupoista ole yhyttänyt....

Ruokaan ja leivontaan liittyviä blogeja, joissa vierailen aika usein

Aatun apajilla

Hannan keittiössä

Marien ruokaohjeet

Mansikkamäki

Canelian keittiössä

Pulla-akka

Sirkun sekotukset

Kokkailuja herkkusuille

Pieni kakkupuoti

Lallatilaan ruokasivut

Lauran leivonta

Kropsua eväänä

Ullan pullat ja keitokset

Syötävän hyvää

Soppaa ja sepustuksia

Möhköfanttien maassa

chocomum

Liinamaija leipoo

Kettuterroristit

Julien ruokaohjeita

BB

Garmellin keittiössä

Riikan ruokaohjeet

Pakkopulla

Kokeileva keittiö

Makuhetkiä

Juhlattaren kakkublogi

Kaurislapsen kakkuja

Kulinaristi

Herkkupuoti

Sitruunamarenki

Maasikas

Taikinaterapiaa

Merjan leivonta ja askartelu

Kotileipuri

Pullahiiren leivontanurkka

Ei makeaa mahan täydeltä

Hollannikas

Marjan leipomukset

Leipuri Hiivatti

Vesikirpun keittiössä

Kuun Karkelot

Ruusumamma

Sitä sun tätä...

Älä tule paha kakku...

Käsin tehty

Herkku-uuni

Sokeriherkku

Tärpätti

Migu

Pieni kakkupuoti

tuuli-tukan kakkuja

Cebicin keittiössä

Sarin kakku- ja ruokablogi

Mammam Maidoton Marjapiiras

Örkin leivonta- ja ruokaohjeita

Kotiäidin 3K

Marin omat jutut

Muffariina

Mantan kyökki

Suomi-Brasilia kokki

Kulinaarimuruja

Satumaiset herkut

Pohjosen eukot

Ihanat tomaatit

Kasvimaalta keittiöön

Kokkausta ja kohnausta

Pihviä lankulla

Herkkusuu

Decapitated

Lettupannu

KoE Keittiö

Perunamaa

Päivin Pakerrukset

Suolaa&Pippuria

Kattimatikaisen kokkailut

Lirularuloru

Hattulan pappilan apupapin papupata...

Meijän keittiössä

Satulin kokeilut

Helmeilevää

Herkkusuun paratiisi

a´la Make

Makeaa kakun täydeltä

Liinamaija leipoo

Viljonkan leipomuksia

Allergialiemessä

Ninnin ruoka ja leivonta ohjeita

Makuturisti

Tammikuun blogi

Anni-Tannin apaja

Kakkukioski

Minnan Makeat

Vesselin väkerrykset

Kirsin keittiössä

Rakkaudesta ruokaan

Super-Loora

Nohanna

Mummun keittiö

Mymmelin kyökissä

Mariiqan maailmaa

Keittokomerossa

Suklaahiiren leipomuksia

Sannan annokset

Sansku Bansku

Aromi

Kaurislapsen kakkuja

Justiinan kokkailut

Kokeileva keittiö

Katariinan keittiössä

Elämän pieniä iloja

Maasika

Emerald city

Tiitiäisen blogi

Ankan kokkailut

Raparperitaivas

Annabell`s

chocomum

chocolate por favor

Takkukakku

Ei makeaa mahan täydeltä

Annan elämää

Aquasunin keittiö

Päitsylin päähänpistot

Tuulian herkut

Väkerryksiä

Kanelikeiju

Rockin`cakes

Kiireen keskellä leivontaa ja kokkausta

Helinäkeijun nannat

Kattimatikaisen kokkailut

Perunamaa

Pirpaliina

Punaisesta keittiöstä

Opintoretki elämään

Katin kakku

Tiinan leivonta ja käsityöt

Katastrofi keittiössä

Pikkumyyn keittiössä

Emerald city

Prinsessa Vivianin keittiössä

Hukkapala

Ekun keittiö

Kasvisruokaa

Makeaa kakun täydeltä

Pippurimaijan keittiö

Tärpätin Joulua

Lumikin Luomus

KakkuHelmi (ex PiaMel)

Klemmarin kokkaukset

All you need is love..

Vispiläkauppa

Kermaruusu

Kotiäidin elämää

Momma`s Little Bakery

Arkiromantiikkaa

Piikuliinan puuhastelut

Taikinakulho

Mint Chocolate

HerkkuHovi

HerkkuKirppu

Tahmatasssu

Ellin kyökki

Korvapuusti

Eeva`s Cookings

Anissette kokkailee

Hedelmäpommi

Herkkuhetkiä

Kinuskikissa

Rimatonnan keittiössä

Kakkulandia

Mistä on pienet tytöt tehty

Sinikan leivonta

Kattila

Keittiön hehku

Garmellin keittiössä

Mamsellin maukkaat

Elämä makeaksi (ulla)

Piipan keittiöstä

Kulttuureja sekoitellen

Armin leivontanurkkaus

Annukan leivontaa

Ilonan kakkulaatikko

Meidän keittokirja

Keittiön hehku

Keitoksia ja koitoksia

Mikä -mikä- maa

Haagan herkut

Hemuliinan uunissa

Meidän murkinat

Pohjatuulen paistokset

Pastanjauhantaa

Otetaan ensin puoli kiloa voita

MonkeyFood

Polkkapossu

Unelias kokki

Limepippuri

Jauhopeukalo

Nälkäkuolema

Meidän keittokirja

Mrs Bucketin keitoksia

Möhköfanttien maassa

Hannan soppa 

Elämän kekkerit

Sandyn Herkut

Kyökkipiika Kati

Herkkuja ruokapöytään

Kotiruokaa

Welmuilua

Herrankukkaron perjantairesepti

Annin leipomukset

Sweet stuff

Lumikin Luomus

Piparipurnukka

Kokkailuja laidasta laitaan

Super-Loora

Kakunkuvatuksia ja prinsessoja

Katjan keittiössä

Harvinaista herkkua

Elviksen keittiö

Kotiäidin elämää

Mian kokkailut

Helmeilevää

HerkkuHermo

Mamman Unelma

Valohoito

Ruokia laidasta laitaan

Kliivian keittiö

Vatta pulleaksi

Kirsikan sivut

Ilonan kakkulaatikko

Kaarinan kakut

Nettikeijun arkea

Sohvin kyökki

Rouva Veen kokkaukset

Siiliparatiisi

Rouva täytekakku

Tanjan keittokomerossa

Repsetit

Taikinan taikaa

Minskumanskunen

Martsu keittiössä

Smalpan kokkaukset

Muskottisoturit

Edinan intohimot

Sokerileipurin kakut

Ewelynin

Piirakkapuoti

Kangaskakku

Minnin leivontanurkkaus

Aito-Maku

Ninnulin Näpertelyjä

Kultainen keittiö

Sitruunainen

Super-Loora

Joutsenlampi

Nannan Namit

SweetCake

Miehen leipomukset

Nettikeijun arkea

Herkkusuut

Suklaahiirosen kotikolo

Martsin kokkaukset

Dinsuke

Cake Dream

Helin leipomukset

Hapsialaisten blogi

Pippurimylly

Annan Tupa

Sinisiipi

Baka baka liten kaka

Maikkimaan leipuri

Hyväsiä

Mint Chocolate

KakkuKatri

Tonttula

Sannan Sotkut

AnuLillin leivonnaiset

Kakkumonsteri

Mun ja Maman Makoisat

Äitiliinin tekeleet

Heikunkeikun Kööki

Perhe Räsänen

Oikosulku söheltää

Helin kakut

Hellun kokkaukset

Zorron taivaallinen ruokablogi

Ruoanlaittoa ja elämää

Patalintu

Kyökki jahtisataman äärellä

Huumorinkukka

FantasIINA

TaikinaTaivas

Katlan leivontablogi

Tiikerin kakkuja

Kotileipuri Lilli

Bitch bakes

Larissan tohinat

Ruokapaloi

Kodin onni

Jojon herkut

Kaikilla aisteilla

Elinan kokkailut

Makupossu

Jojon cookbook

Ruokaa & Leivontaa

My sweet and saucy

Suklaamuruja

Chef Nenna

Porinapata

Tiffanyn keittiö

Laukussa leipää ja piimää vaan

Open Cafe

Millan Magiat

Tanjan keittokomerossa 

Pistaasipähkinä

Happy baking days

Piipan kokkailut

Sinin kakkublogi

Rosalii

Headisu

Päivänpiristys

Ihan huvin vuoksi...

Pappilan hätävara kokkaa

Aldo kokkaa ja sotkee

Toverusten Tortut

Nyytin herkkuja

KakkuAitta

Hellun kokkaukset

Marilee leivoskelee

Garam Masala

VillaCaramilla

Jonnan keittiössä

Vallan makeeta

Cakesusan

Toscapulla

Ihanat tomaatit

Sokeriperhosen kakut

Justiinan juhlintaa

Appelsiineja ja hunajaa

Möystin leipomukset

Iloista leivontaa

Pikkupippuri

Kakkumaakari

Suklaasydän

La Cocina

Lepuri Hiivan kakkuilut

Kesä sateen kuivattaa

Hannan unelmia

Leipurimamma

Marian maailma

Uramamman keittokirja

Tiiaisen vuodatuksia

Suklaasisko

Jousimiehen kokkailut

Murusia

Vilpurin ruoka&leivonta

Pannut porisee

Koiruuksia ja kokkailua

Kotona tehtyä

Rouva Herkkusuu

Vellipoika

Pikkukuu

Sugar

Oho ja Hups keittiössä

Siskot kokkaa

Pirjon pannut ja padat

Leivontapäiväkirja

Jabakery

Pionilaakso

Ahonlaita

Siirappisormi

Pannu kuumana

Kaakkuja ja muuta hömppää

Johiksen koekeittiö

Ojoistenmutka

MarsMars

Mmmakiaa

Jokeyn leivontanurkka

Makuja maalta

Sweet and salty

Jannen ja Sarin keittiössä

Huvikumpu

Kakkusen leivonta ja käsityöt

Suolaa&sokeria

Sitruunaruoho

Mymmelin ja Hemulin keittiössä

Tuulen puuska

Kanan kokkaukset

Elenan blogi

Keittiö Itävallassa

Adalminan helmi

Kakkuja ja kakaroita

Chocoland

Kahviaddikti

Maaritin kokkailut

Revonpiha

Lellen blogi

Nannikki kokkaa

Nennuliinukan blogi

LeivinLiina

Leipurimamma

Marin kyökki

Maistuvat paistuvat

Pastel

Ripauksia ja veitsenkärjellisiä

PP

Minnan blogi

Satun leivontablogi

Kakkujen taikaa

Titan kakkuja

Kermacaramelli

Pieni herkkupuoti

Hyvän tuulen keittiössä

Kardemummaa,kanelia,sokeria

Lunni leipoo

Namnami

Suklaapupun blogi

Sarin kakkutupa

Kakku

Herkkupaloja

Ruusperin rutinat

Leipoi, leipoi...

Suzy Suklaa

Vauvapaakari

Kakkukellari

Ruokaleenan keittiö

Ihan huvin vuoksi...

Tervetuloa Bakelandiin

UnelmaKakku

Memmun kattilassa porisee

KaMillan Kakkuja

Nuuskamuikkunen

Makeaahyvää

SokeriPilvi

Kummat kakut

Curly kokkaa ja koheltaa

Kakku Korpi

Tytin kakkuapaja

Sitruunasydän

Punakaneli

HP:n HerkkuPaikka

Herkkupaloja

Le-le-leivotaan!

Pähkinärinne

Marin Kyökki

Voikunkivamaailma

Crazy Baker

Ellun ajatuksia ja kokkailuja

Hellun Kokkaukset

Karhunkaakut

Cakes by J

Valkosuklaa

Colliemamman leipomukset

TaimiKakku

Gluteenitonta leivontaa

Lessun leipomo

Leivontablogi Murupulla

Touhukas keittiö

Leipuri-kondiittorin opintiellä

Makiaa Minnalta

Sarpan ruoka/leivonnaisblogi

Kassun leipomukset

Aitomaatti

Kakkupeukaloiset

 Valkosuklaa

Kotiäidin leipomuksia

Huono mutta innokas kokki

Sanjan kakkukekkerit

TaikaKokki

Kakkuja ja unelmia

Madicken

Made in my kitchen

Kellari leipuri

Kakkuliinat

Tekevät kädet

MammaMarsipaani

Askartelua ja elämänmakuja

Mikäli haluat lisätä blogisi nimen tähän listaan tai haluat blogisi nimen pois listalta, ole hyvä ja jätä viesti vieraskirjaan tai kommentteihin

Theodora, ystävien kesken Dora

Mimmin touhuissa mukana... ainakin syömässä kermavaahtoa...

 

free hit counter  
Mainos